現代社會的快節奏總讓人們為如何“保胃”傷透了腦筋，醫胃專家說，胃病三分治七分養，合理的膳食結構是健康的基礎、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食結構呢，很簡單，九個字：“紅黃綠白黑”和“一二三四”。
所謂“紅黃綠白黑”，是專家通過自己多年的醫學實踐，總結出來的五種對健康大有裨益的食物：
“紅”是指西紅柿，一天一個西紅柿，患上前列腺癌的幾率減少45%
“黃”是指玉米、胡蘿蔔，這些食物維生素A多，缺乏維生素A的人容易感冒、發燒、扁桃體炎；中年人容易患癌症、動脈硬化；老年人容易眼睛發花、視力模糊；
“綠”是指前面提到過的綠茶。專家研究發現，每天飲3小杯綠茶，尤其是龍井茶，能有效抑制幽門螺旋桿菌，減少患胃潰瘍的幾率。專家指出，綠茶的兒茶素可抑制甚至殺死引起胃潰瘍和十二指腸潰瘍的幽門螺旋桿菌。研究人員發現，2%綠茶的兒茶素分量已能抑制幽門螺旋桿菌，若兒茶素分量增至4%，則能把桿菌殺死，有飲茶習慣的人胃部發現幽門螺旋桿菌的幾率較低．綠茶的兒茶素含量較紅茶高，其中以龍井茶所含兒茶素最高，其次為日本綠茶和茉莉茶。
“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便；
“黑”是指黑木耳，科學實踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5～15克就行了。至於“一二三四”，是關於每個人每天健康膳食的四個要點。
“一”是每天一袋牛奶，日本有句話是“一袋牛奶振興一個民族”。正常每天每人需要800毫克鈣，但是大多散中國人的伙食裡只有500毫克，還有300毫克的缺口一一正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補充一袋牛奶，就補充齊全了。
“二一是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥麵粉，體力勞動多的可以適量增加，一些稍胖體力勞動又較少的女性可以適量減少一點，但吃飯要按四條規矩進行：飯前喝湯，進食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。
“三”是三份高蛋白，每份可在一兩瘦肉、一個雞蛋，二兩豆腐、二兩魚蝦、二兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份——比如早上吃了一個荷包蛋，中午吃一個肉片苦瓜，晚上吃二兩豆腐或二兩魚。
“四”是四句話：有粗有細、不甜不成、三四五頓、七八分飽。有粗有細，就是要粗細糧搭配，營養有互補作用，一星期吃三四次粗糧，如棒子麵、老玉米、紅薯等，對健康有好處．不甜不成是說食物的味道不宜過重，太甜或太成都不適宜，一天吃6克左右的鹽就適中。三四五頓，是指每天吃的餐數，一般人都是三四餐，怎樣安排“五餐一呢——早餐與午餐中間加一頓點心餐，下午四五時吃一頓，晚飯吃得晚一些，這樣總量不變而不是越吃越多。七八分飽是指吃飯要七八分飽——離開飯桌時還未飽，還想吃也讓自己離開飯桌。
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