宜宾这几天的温度差不多30度了
河坝边的茶馆
已经迫不及待把椅子全都放出来
让来往市民享受
在河边吹着江风的惬意
夜晚来临
再吃着大排档里的宵夜
人生妙事，不过如此
在夏天的宵夜里
现在能排的上名号的有很多
但是小龙虾
一直都是宜宾夏天宵夜的“霸主”
本来准备减肥的你
也抵不过一句：“走，克吃小龙虾”
三五好友抛开形象，丢掉手机
满手油汁，埋头一阵狂啃
有句话说的好
没有什么是一顿虾子解决不了的
如果有，那就两顿
现在宜宾单日小龙虾销量
已高达10-20吨了！
宜宾小龙虾市场之火爆每天劲销10吨
5月18日下午6点，宜宾南岸某农贸市场一水产商户老刘已经在清洗水盆，准备收摊。面对前来买虾却空手而归的市民，老刘只能摊摊手说：“小龙虾已经卖完了，明天早点过来嘛，帮你留几斤。”
随后
最近小龙虾的需求量已经接近“顶峰”
据从业多年的水产商预估
宜宾市场每天的小龙虾销量为
10-20吨
较去年有所增长
而在供应量增加的同时
市场批发价格略有下降
目前宜宾市场小龙虾售价
从每斤25-50元不等
个头越大、分量越重的价格越高
龙虾馆卖虾到“手软”宜宾有店铺最高记录600斤
水产市场的高需求
背后支撑的还是强大的“吃货军团”
如今每天夜幕降临
宜宾各大夜宵店龙虾
已经是绝对的“第一主角”
油焖
蒜蓉
白灼
……
宜宾人在吃上的智慧
在小龙虾身上运用得淋漓尽致
柴先生介绍，夏季店内所用小龙虾90%来自湖北、湖南，冬天则是本地的虾居多。已经开店十年的他，可以算是见证了宜宾小龙虾江湖的崛起。“从三年前开始，小龙虾的销量开始逐渐走高，店铺基本上从下午五点左右开始销售，每天都要‘翻台’好几次。不过由于市场货源分散，高品质虾依旧难找。”
柴先生说，今年吃虾的人明显比去年还要多，虽然营业时间截止到凌晨，基本到零点前就卖光了。他说，公司现在正在考虑新招一批员工，专门负责夜宵时段。
虽然这是个吃小龙虾的季节
虾的味道虽然好、可也不能胡乱吃哦
吃小龙虾不注意这些事
当心吃出一身病！
「吃小龙虾常见误区」
你中招了吗？
虽然很多人都爱吃小龙虾，但并不是所有人都了解它。吃小龙虾常见误区，你遇到过吗？
误区一
虾线很脏不能吃？
虾线是小龙虾的肠道，确实不算干净，但是如果不小心吃了，也没多大事。
小龙虾经过高温烹饪后，虾线里的细菌会被高温杀灭，吃了对身体没太大影响，但是味道可能会差一点。
误区二
虾头发黑是重金属超标 ？
虾头发黑可能是因为饲料的问题，或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素，和重金属没关系。
温馨提醒 ：虽然虾头不一定含有重金属，但是需注意，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，因此最易积聚病原菌和寄生虫的部分。建议大家吃小龙虾时，最好不要吃头部和虾黄部分。
误区三
小龙虾有寄生虫？
小龙虾确实有出现寄生虫的风险，如果高温烹饪把虾做熟了，出现寄生虫的概率就小了。
温馨提醒：在家食用小龙虾，一定要注意用清水喂养活虾24小时左右，使其吐出代谢物，并且用刷子将其刷洗干净。烹饪时，必须高温煮透以杀死寄生虫。
误区四
小龙虾是发物不能随便吃 ？
只要不是对海产品过敏，吃小龙虾是没问题的。有传言说吃虾蟹会让伤口溃烂，难以愈合。研究发现，小龙虾和伤口溃烂没有什么相关性。
有些人吃后导致不舒服可能是因为过敏，或是食材不新鲜、不卫生被有害细菌感染，导致不适。
误区五
小龙虾不能与水果同吃 ？
脱离了数量谈毒性是不科学的。其实小龙虾中的无机砷成分含量并不多，单从水果中摄入的维生素C含量也微乎其微，它们在一起吃不会造成不良反应，想吃就吃，不用担心。
熟虾巧去壳
赶快学起来！
/ 关节去壳法 /
按一按
用大拇指按压第二节小龙虾的虾壳。
捏一捏
用手指挤压虾身的两侧。
戳一戳
捏住小龙虾往里戳一戳
再往外拉扯
小龙虾身体就与头部相分离
握住尾巴即可拔出虾肉
学会轻松剥壳了吗？
小龙虾，我们走
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