孩子上學了，老公出去辦事了，我一個人，傻傻的坐著，看著窗外渾濁的天，情緒有些低落。也沒有什麼食慾，打開冰箱，收拾一番，看見一顆苦菊，顏色碧綠很養眼，心情豁然開朗。就是它了，【熗拌糖醋苦菊】
苦菊屬菊花的一種,又名苦菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效。
主料 苦菊 200克 輔料；鹽 醋 花椒 辣椒 做法；
準備好新鮮的苦菊。
水中加入一點鹽，放入苦菊泡10分鐘。
將苦菊摘洗乾淨，撕成小根兒。
加入鹽 醋 糖。
另起鍋，注入油，爆香花椒和辣椒。
趁熱澆在苦菊上，攪拌均勻即可。
叨嘮；苦菊要選用新鮮的，用淡鹽水侵泡一下可以消毒去殘留的農藥
分享到:
