說起番茄，我們這裡叫它西紅柿！印象最深刻的是我們每次吃番茄的時候，番茄都是軟軟的，酸酸甜甜的，撒上白糖以後特別的好吃，那時候特喜歡生吃西紅柿，現在的西紅柿都硬的跟石頭似的，我們去菜市場買番茄的時候，番茄總是硬邦邦的，想著買回來放上個十來八天的話，總會放軟的，就和香蕉一樣，放上一段時間，生的就變成熟的了！
隨著人們對食物的要求越來越高，不僅要好吃，而且還有耐放，如果客人看到了那些軟綿綿的西紅柿，根本就沒有購買的慾望，因為放不了兩天就壞了，這樣的話，大好的西紅柿就毀在了果農的手裡！
很多黑心的果農為了利益，為了讓番茄經久不爛，即使在運輸過程中也不會擠壞，可是大費周章，在番茄上面塗抹上一些乙烯催熟劑，從青番茄到紅番茄只需要一點乙烯催熟劑，一夜之間青番茄就會變成了紅番茄！過去西紅柿都是從裡往外自然成熟，又沙又甜酸酸的，現在西紅柿用藥後從外往裡熟
除此以外，還有的果農還會用二氯苯氧乙酸，使用此農藥的時候一定要多加小心，使用得當的話，番茄的收成會翻一番，如果使用過度的話，還會產生畸形番茄，這些噴了農藥的番茄不僅硬邦邦的，而且還長不大，更放不爛！買西紅柿的時候一定要多留意，不要買那些太硬的西紅柿，多留個心眼！
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