1、婆婆丁 又名蒲公英，許多人都在野外見過。婆婆丁的首要功用是清熱解毒。它焯往後生吃、炒食或做湯都可以，比方海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成一杯可以清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。你想到了沒吃過嗎
2、蕨菜 又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是彎曲狀時，闡明它比較鮮嫩，吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神。常見的吃法有滑炒裡脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。這個吃的人可能較多 
3、馬齒菜 又名馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，由於樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時分會覺得稍有些酸味。
4、苦菜 學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形，表面綠色，反面灰綠色;花鮮黃色，舌狀。曬乾了的苦菜中含有豐厚的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。苦菜可以清熱燥溼、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。 
5、薺菜 花期在4至6月，田邊地裡，人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯往後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，它還可以熬成鮮美的薺菜粥。
6、水芹菜 又名水芹﹑河芹。它的莖是中空的，葉子呈三角形，花是白色，首要生長在溼潤的當地，比方河邊和水田。水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律異常、抗菌的效果。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。 
7、刺嫩芽又名刺龍芽，首要生長在灌木叢中和林中空位。它不像其他野菜一樣屬於草本植物，而是木本植物。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果，球形、黑色。 刺嫩芽被食用的部分，首要是它的嫩芽，可以起到補氣、活血、祛風、利溼、止痛、補腎益精等效果額你見過幾個？歡迎留言
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