什邡紅白茶是百茶中的稀有品種，原產地中國四川省什邡市鎣華山區。當地居民土法炮製飲用已有1000多年曆史。由於四川人歷來喜飲綠茶和花茶，該茶從未引起廣泛的關注，到目前為止，該茶基本上仍處於野生的原始狀態，僅有極少量的人工栽培。茶源仍靠山民採集野生茶為主，採集成本較高。因該茶僅多見當地瑩華鄉和紅白鄉，所以當地人稱該為茶為“紅白茶”。
什邡紅白茶具有生津止渴、解暑去熱、開胃健脾等養生功效，並且具有獨特宜人的芳香味，是其它白茶所沒有的，飲用時口感特好。隨著四川旅遊業的發展，紅白茶逐漸傳出瑩華山區，在中國廣東、福建、雲南、臺灣等白茶、紅茶、烏龍龍茶飲用區，受到廣泛的歡迎。
什邡紅白茶屬樟科木漿子屬。常綠小喬木，葉草質，互生、橢圓形成倒卵狀圓珠筆形，先端漸尖至突尖，基部楔形，背面灰白色，有捲曲柔毛。花期9月，果期次年5-6月。嫩葉可作飲料，稱“白茶”、“老鷹茶”、“紅白茶”、“毛豹皮樟”。產於四川盆地東、西、南部等地。常生於海拔1000-1500米的常綠闊葉林中。紅白鎮的木瓜坪村的紫竹坪紅白茶，有的茶樹直徑達50公分，據很多農民講有的茶樹達500年樹齡了，食用紅白茶已有1000多年的歷史了。
什邡紅白茶的保健功能：
科學實驗和紅白茶愛好者的品茗實踐證明，紅白茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高於其他茶類，故紅白茶具有更強的分解油膩，降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效，長期飲用可以健胃養神，健身減肥。綜上所述，紅白茶保健的主要功能是：提神醒腦，消除疲勞；除油膩、助消化、醒酒；利尿解毒，殺菌消炎防病；降血壓，防止動脈硬化；防輻射，抑制癌症；保健美，減肥胖，延年益壽。
什邡紅白茶的改良品飲沖泡程式：
1 、賞茶：即欣賞幹茶樣，特別是茶絨色澤。
2 、溫杯溫壺：即用燒開的水沖洗蓋碗，品茗杯，紫砂壺。
3 、置茶：將茶葉置入蓋碗中，用茶量為3克。
4 、洗茶：用沸騰的開水高衝入蓋碗中，隨即棄之倒入水盂中。
5 、沖泡：用現沸開水高衝沏泡，用水量150毫升。
6 、分茶：將茶湯颳去浮沫，用鳳凰三點頭法倒入公道杯中，然後分別倒入品茗杯中，每杯倒七分滿。
7、敬茶：將茶杯放在茶托中，舉杯齊眉，奉給賓客。
8、品茶：先觀湯色，然後聞香，最後品嚐滋味。四川特產網
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