大多數酒店和“大盒子式”商店的品牌不更新夏季的設計，主要是由於季節性物品的成本和存儲不足。
酒店經營者正準備和歸巢於他們的待辦事項清單中——為夏季休閒季節準備物業和僱員。
知情人士說，為繁忙的夏季準備酒店及其員工需要大量的規劃和關注細節。
紐約夢幻市區酒店(New York City’s Dream Downtown)市場銷售總監Danielle Inzano指出，“本質上，整個運營就像季節一樣變化，這是一個非常重要的過程。”
外觀是關鍵
Inzano說，季節性準備的主要焦點之一是外觀。“酒店的泳池、觀賞區、座位區以及戶外露臺，我們都投入了大量資金。”
Inzano指出，大約需要一個月的時間來準備酒店的游泳池區域，其中包括從馬爾代夫航運沙子。
加利福尼亞瑪麗安德爾雷酒店總經理Michael Anderson表示，酒店草坪在夏季舉辦了幾次社交活動和婚禮。在準備工作中，園林師將重新播種恢復到“草皮溫暖健壯，可以抵禦客人的踩踏和天氣變化。”
他指出，活動草坪、酒店標牌和門廳的入口處都是更新和盛裝的，尤其是在四月。因為公共空間是賓客的第一印象，Anderson說，酒店大堂、電梯和所有公共空間設備陳設，在Memorial Day(美國對陣亡戰士的紀念日，每州不同，一般5月30日)之前都進行了深度清潔。
Cole Martinez Curtis and Associates設計公司總裁Jill Cole表示，大多數酒店和“大盒子式”商店的品牌不更新夏季的設計，主要是由於季節性物品的成本和存儲不足。
然而，她的設計公司現在看到的一個新趨勢——利用照明來改變氣氛。酒店開始更多地用LED來改變燈光的顏色，這可能是一種季節性技術。
Martinez 說，酒店的另一個趨勢是利用數字藝術牆來反映季節的變化。
加強員工隊伍建設
Anderson指出，合理的季節安排是至關重要的。瑪麗安德爾雷酒店的季節性招聘始於四月底到五月的招聘會，也會向地區就業中心伸出援助之手。“從Memorial Day 到勞動節，為了保證健身房和游泳池的清潔，我們僱傭了一兩個全職的家政團隊成員。”他說。
Anderson表示，酒店在宴會、餐廳、客房服務和客服部門也會增加額外的工作人員。
Inzano指出，夢幻市區酒店在夏季加強游泳池、游泳池酒吧、前廳工作人員、救生員、游泳池酒吧工作人員，通常可以吸引更長時間停留的旅行者。
在賽季中，刷新員工的制服，特別是對服務員和游泳池工作人員，使用更明亮的顏色。Anderson and Inzano 認為，這都非常重要。
酒店經營者正在為夏季準備他們的物業，這意味著是時候讓泳池區域運行起來了。
更新菜單
酒店餐飲也應該有季節性變化。
Inzano 表示，夢幻市區酒店沙灘夏季菜單中，將F&B特色轉移到泳池區，包括加利福尼亞風格的美食。“我們真的不想用沉重的漢堡來衡量人們，比如，我們有薯條，但今年我們想做一些冷啤酒和一些冰咖啡。”
Anderson 表示夢幻市區酒店季節性地改變菜單選項。“舉個例子，我們的新型陶瓷雞蛋烤架，週末廚師們會在院子裡烤新鮮的魚和肉。我們在飲料方面也做了些改變。在游泳池裡區域，我們看看上一年有什麼效果。”
今年夏天，酒店將推出一個新的雞尾酒菜單，Anderson補充說，他建議新鮮的sangria(桑格利亞汽酒)桑格利亞取代葡萄酒。
刷新舊項目
消息人士說，關注上一季傢俱、固定裝置和設備的磨損也是費正重要。
“我們決定了解我們的游泳池對周邊的社區和我們的整體品牌有多大的價值，”Inzano說。“我們真的進行再投資。”
夢幻市區酒店最近投入了新的泳池椅、雨傘、泳池燈，在游泳池附近的一個新的藤架上就花了將近15000美元。
如果一家酒店不能刷新它的FF&E，Martinez建議用植物裝飾或改變大堂的氣味，以獲得新鮮的感覺。
儲備便利設施
Inzano 提醒酒店經營者不要低估在夏季期間需要的毛巾和其他設施的數量，尤其是耗水量和使用量的增加。
她說：“一個夏天的旅行者需要要點;我們喜歡帶防曬霜，很多冷瓶裝水。”
(本文由邁點網編譯自hotelnewsnow.com，原題《Hotel summer prep focuses on staffing, design and F&B》)
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