葡萄與鐵元素的關係概述
葡萄為多年生藤本植物，一般採用溫室或設備棚架進行栽培，從而導致葡萄園土壤長時間無法翻耕，至使土壤中的元素沉積或者流失，從而形成缺素症狀。
鐵是葡萄生長髮育過程中不可缺少的微量元素，參與葡萄光合與呼吸作用、DNA合成、固氮、激素生成和解除自由基的危害等重要生理代謝。
鐵在植物體內以高分子化合物形態存在，在樹體內不易轉移，缺鐵症表現在植株的幼嫩部分。葡萄缺鐵症屬於一種生理性病害，一般發生在葡萄花序生長期和開花期，黃化對產量和品質造成很大危害。
葡萄缺鐵的症狀及重要危害：
葡萄缺鐵症狀1
葡萄缺鐵症狀2
葡萄缺鐵症狀3
葡萄缺鐵症狀4
葡萄缺鐵症狀5
葡萄缺鐵症狀6
葡萄黃葉病是一種缺鐵性生理病害，在石灰性土壤中時有發生。近年來，一些產區葡萄缺鐵黃葉病面積迅速擴大，對產量影響極大。
葡萄缺鐵時新生葉片葉脈間失綠，逐漸發展至整個葉片呈黃綠色到黃色，但葉脈仍保持綠色；
新梢生長緩慢；葡萄缺鐵時花穗變為淺黃色，坐果少，果實色淺粒小，發育不良等。
隨著缺鐵程度的加重，下部葉片逐漸失綠變白，後期葉緣和葉尖發生不規則的褐色壞死斑，枝條停長，卷鬚較大，葉片看似灼燒狀，最後乾枯死亡，果實變黃後部分脫落。
葡萄缺鐵發病原因：
1、葡萄比其他作物需鐵量大：
葡萄生長髮育期比其他作物需鐵量大，對鐵非常敏感。
2、連年高產：
連年高產，一般667㎡產2000~2500kg，從土壤中帶走大量的鐵元素，加之近幾年未施過鐵肥，有機肥施用量不足，導致土壤中嚴重缺鐵。
3、鐵元素缺乏：
淋溶性較大的沙土，降水多的果園，水土保持不好，鐵元素易被沖走而導致土壤鐵元素缺乏，引起葡萄發病。
4、土壤pH對鐵影響很大：
土壤中鐵的有效性隨pH值的升高而降低。石灰性土壤pH值在 7.5~8.5之間，加之含有大量的碳酸鈣，致使土壤中可溶性鐵鹽變為不溶性鐵鹽，導致全鐵含量較高，而有效鐵含量較低，葡萄根系吸收困難。
5、土壤情況：
葡萄出現缺鐵症狀時往往與土壤分析總含鐵量測定不相吻合，主要是土壤情況不利根系對鐵的吸收。如土壤黏重，排水不良或土溫過低、鹽鹼地等土質狀況。在偏鹼性的土層中游離二價鐵離子易被氧化成三價鐵離子而被固定，不能被葡萄根系吸收利用。
6、元素間拮抗：
不合理的施肥使土壤中多種微量元素如鋅、銅、鎂、錳等供應失調，元素間發生拮抗作用，導致葡萄根系對鐵元素吸收困難。
7、葡萄病害：
葡萄的一些根部病害干擾和破壞了根系吸收和合成利用土壤中鐵元素的功能，從而導致缺素症而引起黃化。或樹齡過大、樹體老化、結果量偏多，均易引起植株對鐵的吸收困難，同時造成鐵離子在植株體內移動性效差，因此缺鐵在新梢或新展開的葉片上常見。
8、追肥不合理：
6、7月葡萄進入營養生長與生殖生長並進期，屬需肥高峰期，葡萄種植戶習慣追肥灌水，追肥一般以氮磷鉀為主或複合肥為主，不重視鐵肥，加上灌水后土壤耕層有效鐵淋溶下移，致使根系密集區土層有效鐵含量下降，植株表現缺鐵症狀。
9、最易缺鐵季節：
葡萄缺鐵症主要在春天冷涼、潮溼天氣時發生。
葡萄缺鐵防治方法：
1、在葡萄發芽前，對葡萄根部埋施硫酸亞鐵，每棵成齡葡萄樹施用量在50~100克，可以採用溝施或穴施，與有機肥混施效果最為好。
基施硫酸亞鐵與含氨基酸有機無機複合肥按1：5的比例，再混合少量的檸檬酸，保證混合後的肥料水溶液pH值在5 ~6範圍內，然後開溝分層均勻施入，深度10～50 cm。每株病樹施用混合肥料0.3kg，667 ㎡用硫酸酸亞15kg、含氨基酸有機無機複合肥 75 k g。
2、可採用葉面噴施法，用0.1%~0.2%濃度的硫酸亞鐵溶液，或者用0.1%~0.2%濃度硫酸亞鐵溶液+0.15%濃度的檸檬酸溶液對葡萄樹進行噴霧，每次噴施間隔時間為15~20天。
由於鐵元素在葉片中不易移動，不能使整個葉片復綠，只是噴到溶液處復綠，因此，噴施務必均勻，最好選多雲天氣，儘量避開烈日，在10：00前或16：00後噴施為宜，每隔7天噴施1次，共噴2～3次。
3、改良土壤：種植豆科類綠肥，然後行間開溝翻入，秋冬季多施農家肥，改良土壤理化性質，加強土肥水管理，是克服葡萄缺鐵性生理病害的重要措施。對葡萄園地面覆蓋、及時鬆土以提高地溫，增施有機肥，以調節土壤PH值達到6~6.5之間，以降低土壤含鹽量。
4、化肥的施用：應以施硫酸銨或尿素等銨態氮肥為主，少施硝態氮肥和碳酸氫銨。土壤追施鐵肥，應與腐熟有機肥及腐植酸肥混合使用。葉面噴施氨基酸鐵肥，或葉面噴施EDTA螯合態鐵肥，或者噴施更優秀的EDDHA螯合態鐵肥。
5、加強栽培管理：果園四周開深溝排漬，春季乾旱時，應及時灌水壓鹽，以減少表土含鹽量。嚴格控制負載量，以保證健壯的樹勢。
6、做好病蟲害防治：對葡萄的根部病害應及早防治，以保證根部的正常生理功能。
7、在對葡萄樹進行修剪後，可以用每公斤水加硫酸亞鐵100克，對葡萄頂芽以上部位進行塗抹。
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