1。[牙籤肉]
必要的成分：
300克豬肉裡脊，2克鹽，2勺醬油，適量的孜然粉和適量的辣椒麵。
實踐：
1。將腰部切成不到2釐米的小塊，加入鹽並拌勻。
2。撒上適量孜然粉和胡椒粉20分鐘。
三。把醃好的肉放進牙籤，把牙籤插入兩塊，再插入一個大的。
4。油鍋裡的油，火小火。加入牙籤肉，炒至變色。
2。[煎蛤蜊]
必要的成分：
500克蛤蜊，3匙豆沙，2勺蠔油，適量的水，適量的鹽，適量的蔥，姜和蒜。
實踐：
1。溫鹽水泡去除淤泥。
2。鍋裡開水，把蛤蜊放進小嘴巴里。一旦水蛤再次用水洗滌，沉積物就可以被清理乾淨。第一種方法是去除蛤蜊的沉澱物，二是使蛤蜊更容易成熟。但缺點是它會失去蛤蜊的味道。
三。蔥切塊，姜切絲，蒜片備用。
4、在鍋裡放些油，把油加熱到蔥和姜裡炒。
5。倒入豆漿炒勻。小火防止鍋。倒入蛤蜊煸炒。
6。加入蠔油，攪拌均勻。加少許熱水把果汁煮開。
三。[燉肋骨]
必要的成分：
豬肉排骨，鹽，醬油，醬油，八角，肉桂，香葉，水，洋蔥，生薑和大蒜。
實踐：
1。洗淨肋排，放入壓力鍋中，加入八角、桂皮、香葉、水、蔥、姜、蒜等調味料。
2。加入適量的水。啟動高壓鍋肋模式。
三。壓力鍋完成後，將排骨和湯倒入鐵鍋中。
4。加入鹽，醬油，加入蔥薑蒜，用中火煮30分鐘左右。最後，火多了。
4。[熱炸豬血]
必要的成分：
300克豬血，3勺豆醬，一些姜和蒜
實踐：
1。豬血切成小塊。如果你覺得魚腥味，你可以在熱水裡放熱水。
2。鍋中放入油，加入蔥、姜、蒜炒勻。
三。加入豆醬炒紅油。這個過程需要一點火，以免油炸。
4。放入豬血煸炒。加入少許熱水，燉至水沸騰。
5。[炸雞]
必要的成分：
500克雞肉，300克辣椒，適量的料酒，2克鹽，3湯匙醬油，適量蔥，姜和蒜。
實踐：
1。雞肉先用鹽水洗淨，浸泡約半小時，切成薄片。加點酒，醃半小時。
2。辣椒切塊，蔥薑蒜多切。
三。把油放在平底鍋裡。加入洋蔥、姜和蒜炒油。加入辣椒炒勻。
4。倒入雞中炒。
5。加鹽和醬油約2分鐘左右。
6。[虎盤]
必要的成分：
1個辣椒，1個黃瓜，1個香菜，1個花生，1克鹽，2公斤醬油，和一點芝麻油。
實踐：
1、在鍋裡放少許油，用小火炒花生，直到花色變。
2。把胡椒切成小塊。如果太辣，就把筋去掉。
三。芫荽切塊，黃瓜切絲。
4。將辣椒、黃瓜和芫荽混合，加入鹽、醬油和芝麻油。
5。倒入炸好的花生，拌勻。
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