端午節越來越臨近啦，你們都包好粽子買好粽子了嗎？很多人都不知粽子是怎麼做的。 隨著生活水平的提高和快速發展，會包粽子的人是越來越少了，特別是我們80後90後，今天，我就教你怎樣包粽子，老祖宗留下來的傳統到咱這可不能失傳啊。
十斤米三斤葉子的比例，先將米泡2小時左右老人說將米泡一晚上，那樣存放的時間會比較長，不易酸。但我個人認為1-2小時較好，米的營養不會流失，葉子和馬蓮需提前煮10分鐘左右生葉子包時容易碎，如果想要創新點的，可以按自己的口味提前備好，我準備的是調好的肉餡。
將葉子折成一個漏斗形狀，注意下面的角一定不要露眼，先放一點米放在漏斗裡，把事先準備好的肉餡放在中間，弄平整。上面再鋪一層米 ，把肉餡蓋住，裹在中間了，注意：不用把米裝的太滿，八分就可以，這樣煮好後的粽子就不會到處都是米粒了。
用餘下的葉子把粽子纏住，包好。最後打個扣把包好的粽子固定住。裝鍋時應該注意第一層是兩角朝下，防止水沸騰把米衝出來；第二層是把粽子的一個角插入第一層的空隙中，裝滿為止。水的位置是高壓鍋的三分之二，30分鐘就可以了。
鍋蓋可以打開後不要馬上撿出來，還需要再放1小時左右。2小時後，香噴美味的粽子出鍋了！
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