不知道大家家裡，會不會經常有剩飯？老公經常加班，七八點下班是正常，九點十點回家吃晚飯也常有，太晚回家吃飯的話，通常米飯就少吃或者不吃，所以我家經常有剩飯。剩飯放冰箱，第二天加它一炒，炒出來的炒飯超級好吃。沒有剩飯的時候，女兒也經常叫我煮米飯這樣炒來吃。
泡菜裡的有益因子成分為乳酸菌，含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的多種氨基酸。易消化，爽胃口，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病。
材料:米飯一大碗，雞蛋一個，辣白菜100克，蝦仁若干個，午餐肉30克，甜椒適量，松子適量，醬油適量
做法:1.午餐肉、辣白菜、午餐肉切丁。蝦仁加鹽、料酒、清水洗乾淨。
2.把雞蛋打入飯裡，拌勻。
3.熱鍋加少許油，把飯炒至乾爽盛出備用。
4.重新倒油，放入蝦煎熟，加入午餐肉。
5.辣白菜炒片刻。
6.倒入米飯，加入青椒，加入松子，醬油快速翻炒。
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