今天晚餐做什么菜？这是一个煮妇比较发愁的事情，尤其是如果还是上班族，一天工作下来，已是饥肠辘辘，回家还要做饭、做菜，关键是也不能天天吃同一个菜呀，而且小朋友还要长身体。所以，我特别喜欢好吃、简单、快手又有营养的家常菜，比如这道土豆鸡翅，一定要去试试！
那天中午，我刚从厨房端出这个菜，弟媳妇正好来我家，一眼看到，立即大声夸奖：“哇，这个菜看起来很好吃啊！有卖相！” 现在在新土豆上市的季节，妈妈从老家挖了好多土豆，整整一箱子，可以吃好一阵子了！曾经有一个专家说“要学会土豆的100种做法”，因为土豆物美价廉，营养非常丰富，而且跟谁都百搭，荤烧素烧、煎炒煮炖怎么做都好吃。
鸡翅里本身有油脂，先用不粘锅把油逼一些出来，再和土豆一起炖煮片刻。经过这一步，不仅鸡翅鲜美适口，而且土豆也吸足了鸡翅的汤汁，变得格外软糯美味，真是好吃呀，你一筷，我一筷，一大碗马上就被抢光了！ 小贴士：鸡翅很容易熟，大火煮开后，焖煮10分钟就差不多，太久土豆太烂，就不好吃了！
材料：鸡翅8个，中等大小的土豆2个，葱，姜，盐，料酒，生抽，老抽，冰糖 做法： 1.土豆洗净，去皮，切块。姜切片，葱白、葱绿分开。
2.鸡翅洗干净，划2刀，以便入味。
3.把鸡翅放入不粘锅内 ，鸡皮向下，小火慢煎。因为是不粘锅，我没有加油。
4.鸡翅煎得两面略黄时，加入葱白和姜片，炒几下。
5.加入土豆块翻炒几下，加入料酒，生抽和少许老抽翻炒均匀。
6.加入适量水，少许冰糖，大火煮开，加盖，小火焖大约10分钟左右，最后几分钟加盐调味，收汁，撒葱花即可。
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