微波爐是人類從史前時期發明取火方法以來出現的第一項全新烹飪技術。之所以這樣說,是因為這種方法不論是直接地還是間接地烹調時都不用火,而是利用電磁波衝擊微波爐內的食品使其成熟。這種電磁波的波長僅為12釐米,頻率為每秒2450兆周,微波引起食物內的分子運動,產生熱量把食物做熟。
產生微波能的磁控管是蘭德爾爵士和布特博士於1940年提出來的。當時,在伯明翰大學進行的這項研究工作其最初目的並不是要發明微波爐,而是為了研究軍用雷達的微波能源,藉以戰勝德國納粹分子。
為什麼不能用微波爐直接熱奶
經過反覆試驗,1947年,雷
聲公司推出了第一臺家用微波爐。可是,由於這種微波爐成本太高,壽命太短,影響到進一步的普及和推廣。
婦女解放者在考麵包
1965年,喬治·福斯特對微波爐進行大膽改造,他與斯本塞共同設計了一種既經久耐用又價格低廉的微波爐。1967
年,在美國芝加哥舉行的微波爐種做波爐獲得了巨大成功,從此,微被爐成為千千萬萬的家庭婦女的好幫手新聞發佈會產品展銷會上,這贏得了“婦女解放者”的美譽。
婦女解放者在考雞腿
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