提到泰國普吉島，除了陽光、沙灘、古城、人妖、夜生活，還有遍佈路邊街角的特色美食。隨著越來越多的國人去泰國旅遊，充滿異域風味的泰國菜慢慢變得人人皆知。泰國菜，泛指泰國民族的飲食文化。泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點。如今國內，在許多城市您都能看到各種泰式餐廳，而泰國本土正宗的泰國菜更是別有一番味道。
甜酸辣鹹口味並重是泰國菜的最大特色，最具代表性的就是泰國家喻戶曉的冬陰功湯。在汲取外國菜精華並獨創翻新方面，泰國廚師可謂技藝精湛，例如典型的麵條。忘掉青菜沙拉吧，嘗一嘗爽口的木瓜沙拉（又叫涼拌木瓜絲），泰國綠咖喱也是別出心裁的可作為一道菜。去到泰國一定要嚐嚐下面這10道菜。 1 冬陰功湯
這是泰國家喻戶曉的美味，以大量香草調味烹煮。檸檬草、青檸葉和蔥姜散發迷人芳香，而辣椒和魚露迸發刺激口感。食材有大蝦（功）和蘑菇。口味是一種獨特的酸辣味，特別適合餐前開胃，如果與米飯搭配，也是一道不錯的主菜。
2 泰式炒河粉
作為與世界各地美食齊名的泰國招牌菜，泰式炒河粉無需多述。這道經典老菜有數不盡的做法變化，但一般都是河粉搭配豆腐、豆芽、洋蔥和必不可缺的一位配料：幾乎磨成粉末的花生。泰式炒河粉需要就餐者自行調味：依照自身口味適量添加魚露、糖、辣椒粉和花生碎。
3 粿條（湯麵）
湯麵是泰國飲食中一道方便快捷的主食。配料變幻無窮，各家自有一套做法，這道菜自己幾乎就能湊出個“十大”名單來。“一般細，偶爾寬”的麵條放在湯裡，配上幾乎所有可以吃的肉：豬肉、雞肉、牛肉、鴨肉，而海鮮最受歡迎。嘗過一口之後就停不下來，直到全部吃掉。
4 涼拌木瓜絲
涼拌木瓜絲（辣味木瓜沙拉）是泰國東北部的地方菜，但在全國各地受到幾近狂熱的追捧。各地原料上的些許差異，可能讓不同餐廳做出的酸甜口感產生很大不同。無論做法如何，都有青木瓜絲和健康的卡路里含量。燒烤雞肉和粘米飯糰都是絕佳配菜。
5 Gai Med Ma Moung（腰果雞肉）
烤腰果、甜醬油、蜂蜜、蒜，當然還有辣椒，這就是既美味可口，又不太辣的一道泰國菜。無論是誰想出了腰果和雞肉這般絕配，我都要向他喝彩三聲。如此受歡迎的一道菜肯定不僅僅是有點好吃。世界上最好的腰果有一部分產自普吉島，優質腰果供應充足，讓這道菜更上一層樓。
6 Geng Kheaw Wan Gai（綠咖喱雞）
綠咖喱的顏色從哪來？綠咖喱醬。抱歉，答案很沒味，但這道菜很美味。在各式各樣的所有咖喱當中，和美元綠票一個顏色的咖喱最辣。它也最不像印度咖喱，泰國人就是有辦法將外來食物做成泰國特色菜。椰奶就是例證。
7 椰汁雞湯
這可能是世界上最爽口的湯，椰汁雞湯（南姜燉雞）將椰奶與檸檬草、南姜（亞洲姜）和雞肉做成一道菜。它的味道比冬陰功湯更甜、更清淡。在滿滿一桌泰國美食當中，椰汁雞湯脫穎而出，喝過一口就停不下來。
8 Kao Phad（炒飯）
啊哈！百吃不厭的炒飯。咋眼一看，炒飯不過是一大盤米飯而已，怎麼能叫一道菜呢？嘗一口便知。加上您愛吃的肉（蝦肉和雞肉最受歡迎）、雞蛋、洋蔥、香菜、蒜和番茄，這就是“暗藏玄機”的炒飯。依照個人口味添加調料和辣醬即可享用。
9 馬沙文咖喱
Massaman （馬沙文）是泰語“穆斯林”的意思，因為他們才有了這道由椰奶、番茄、烤花生、香葉、糖、肉桂和羅望子汁調製而成的佳餚，要衷心感謝他們！一般選擇牛肉或雞肉作為食材，但由於佛教徒對此極其喜歡，所以豬肉也用作食材。
10 Khao man gai（雞飯）
這在泰國就相當於英國的炸魚薯條，這道無處不在的小吃大多在白天供應（售完為止），在專賣雞飯的小攤和普通餐廳均可吃到。雞肉慢煮到軟嫩，然後再用雞湯煮米。這意味著，雞飯除了美味可口之外，膽固醇含量也很高。搭配雞湯和甜辣醬，它是絕佳的午餐小吃。
不得不說，泰國簡直就是吃貨的天堂。從街邊攤到高級餐廳的美食，每一樣都讓人念念不忘。而這些可口的美食，甚至還成為了許多人去泰國旅行的理由！
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