爬蚱的營養和藥用價值有哪些?

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爬蚱,這個季節最美味的昆蟲食品之一,有著極高的營養價值,甚至有著“唐生肉”的美譽;除此之外,爬蚱還有著相當不錯的藥用價值!

爬蚱的蛋白質種類及含量很高,其幹基蛋白含量在70%以上,幾乎勝過我們已知的所有肉蛋類食物,而且它的脂肪含量較低,僅為7%;爬蚱所含維生素、常量元素及微量元素也均高於其它大多數的肉類食品!


爬蚱的藥用價值主要體現在其“外殼”上,也就是“蟬蛻”,蟬蛻中富含丙氨酸、脯氨酸和天門冬氨酸等參與機體組織構成的氨基酸,同時,它們還是維持人體正常生理功能所必需的物質;我們身體正在發生的所有生化反應過程、物質的合成以及機體損傷的修復等都離不開它們!

當然,爬蚱本身也是一味不錯的藥物,它具有補益腎臟、助陽充精、養血生髮、清肺潤燥、生津止渴的作用,而且,現代醫學研究證明,爬蚱還有著抗菌消炎、防癌抗癌、降壓的功效;


急診內科張醫生


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