生菜原來有這麼多益處？
生菜，在國內外都深受人們的喜愛，是西方快餐漢堡裡必備的夾菜，同時受到東方待客煮食的青睞。因為不僅它口感爽嫩，外觀鮮綠，而且富含營養價值。生菜清炒、炒蒜蓉、炒蠔油等等，大多數家庭煮婦都不在話下。
那麼，吃生菜有什麼好處？
顧名思義，生菜很適合生吃。大片葉子將洗乾淨的生菜清包上烤肉片是很多肉食女生的最愛，除了因為韓劇吃法的影響，也是因為生的生菜熱量低、低脂肪、清爽可口吸引了她們。
降低膽固醇、鎮痛
防止便秘、消脂
生菜擁有著比白菜還高的膳食纖維，可促進胃液分泌，加強腸道的蠕動，幫助人體促消化和排垃圾，有預防便秘的效果。再加上生菜還富含著維生素C,讓其成為了減肥的好助手。所以一直以來生菜都會成為注重身材的女性的飲食選擇。
促進血液循環、利尿
在醫藥上，有一種很好利尿劑叫做甘露醇，對血液循環有促進作用，而生菜恰好久含有這種利尿又促血循環的甘露醇。
保護肝臟
生菜可以加快形成膽汁，並有防膽汁積淤的作用，還有利膽清肝的良好效果。生菜還能抗病毒、降血脂、改善睡眠等等。所以生菜深受大家的喜愛是有合理的原因的。但是為了防止葉片殘留毒藥，一定要清洗乾淨生菜。煮生菜的時間不要過長，這樣才能保存生菜的脆爽和豐富的營養，而且用手撕著吃比刀切更能保持口感和營養。
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