甜寶愛學習

這個得從牛奶和酸奶對準媽媽有什麼好處說起了。

準媽媽懷孕後，新陳代謝發生了變化，再加上胎兒發育需要，所以準媽媽體內的蛋白質、鈣、磷、鐵需要量增加，如果不及時補充，胎兒就會從準媽媽體內攝取所需，可能就會造成準媽媽血鈣降低、抽筋等等，嚴重的還會影響骨骼和牙齒的健康。

面對這些變化，就需要準媽媽及時補充體內儲存了。一方面可以通過調節孕期飲食來攝取，還有一方面就可以從其他物品中補充了。因為牛奶中含有較多的鈣、鐵、維生素、礦物質等等，搭配的十分合理。每100ml牛奶含鈣量有120mg，人體內對牛奶中鈣的吸收率為40%左右，所以我們也推薦準媽媽每天可以適當的攝入牛奶。

至於酸奶嘛，雖然它裡面的營養物質不如牛奶，但是它含有益生菌，可以幫助準媽媽緩解孕期產生的便秘問題，同時還能幫助準媽媽身體更好的吸收營養。

牛奶營養豐富，易吸收，酸奶幫助清理腸道、緩解便秘，都是準媽媽在孕期所需要的“幫手”。準媽媽可以每天早上起來或者睡覺前喝250ml-500ml左右的純牛奶，不僅能補充營養，還能讓準媽媽睡得更香。在吃完飯後喝一些酸奶幫助消化促進吸收，防止便秘。

綜上所述，牛奶和酸奶對於準媽媽來說都有好處，準媽媽可以選擇每天交替著喝。但牛奶和酸奶雖好，可千萬不能貪喝哦~

十月呵護

不光是孕婦，在面對牛奶和酸奶的選擇上都是一樣的。當被問到的時候：

標準的回答是這樣的：

酸奶是牛奶加入特定的菌種發酵得到的，發酵過程中活細菌大量增加，它們可能對腸道健康有一定好處。此外，發酵把一部分乳糖轉化成了乳酸，大大降低了對乳糖不耐受的影響。

用人類的語言翻譯過來是這樣的：

從牛奶到酸奶，「營養」沒有損失，沒準其中的活細菌還能帶來一些額外的好處。基於此，酸奶行業和一些專業人士也經常宣稱「酸奶比牛奶營養價值更高」。

不過，事情不是這麼簡單——「理論上的酸奶」才是如此，「現實中的酸奶」與之不同！

實際上的「酸奶」只是一個生活用語，而在理論上，國家標準中，有 4 類產品都屬於通常所說的「酸奶」，它們分別是：酸乳、發酵乳、風味酸乳和風味發酵乳。

1. 酸乳和發酵乳：用什麼菌來發酵

前一種「酸乳」需要用嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發酵；

後一種「發酵乳」則沒有這一限定，即什麼菌都可以。

也就是說，所有的酸乳都可以叫發酵乳，但不是用這兩種菌發酵的「發酵乳」不能叫「酸乳」。

2. 風味不風味：加沒加東西

非風味風味原料只能用純奶（牛奶或羊奶）或奶粉（羊奶粉或牛奶粉）奶或奶粉含量超過 80%蛋白質要求≥ 2.9%≥ 2.3%是否添加東西不能可以添加食品添加劑、營養強化劑、果蔬或穀物等

如果就叫「酸乳」或者「發酵乳」，意味著只能用奶或者奶粉為原料，不能添加其他成分，蛋白質含量需要 ≥ 2.9%。

如果名字前加了「風味」二字，那麼可以添加食品添加劑、營養強化劑、果蔬或穀物，只要奶或者奶粉超過 80%（都是以其中的固體來計算）就可以了，相應地蛋白質含量要求 ≥ 2.3%。

也就是說，所有的酸奶都可以叫「風味發酵乳」，但「風味發酵乳」中只有滿足「不添加其他成分」、「蛋白含量 ≥ 2.9%」「用嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發酵」的產品才能叫「酸乳」。

所以，我們現在就可以回到這個問題上了，牛奶和酸奶哪個好？

「酸奶」是指國家標準中的「酸乳」或「發酵乳」，而「風味酸乳」「風味發酵乳」不能套用那個回答！

你喝的「酸奶」是什麼？

那麼，現實中我們通常買到的酸奶又是什麼呢？來，教你個絕招，看營養成分表！

關注點：配料、菌種、食品添加劑、乳含量、碳水化合物這五個指標。怎麼看？我們一個一個來：

詳析：這款產品用的原料是「生鮮牛奶」，菌種符合酸乳要求，添加了阿斯巴甜，蛋白含量 2.7%。

結論：這是一款只添加了甜味劑和水的「風味酸乳」。

詳析：這款產品添加了乳清蛋白粉，使蛋白含量 2.9% 遠超國標要求，但添加了大量白砂糖，使得總糖含量高達 12.9%，比碳酸飲料還高。

結論：鐵鐵的「風味發酵乳」，糖還特別高。

詳析：這款產品，添加了白砂糖和增稠劑、甜味劑，9.3% 的碳水化合物中有少量來自於增稠劑（羥丙基二澱粉磷酸酯、明膠和果膠），多數來自於糖，但含量比前一款稍低。

結論：這一款是糖含量比較高（但不是最高）的「風味酸牛乳」。

詳析：添加了白砂糖、乳清粉、增稠劑和甜味劑，10.6% 的碳水化合物中多數也是來自於糖。

結論：這還是糖含量很高的「風味酸牛乳」！

結果讓人大吃一驚

詳細分析上面的幾種產品，你看出什麼了嗎？

市場上的酸奶大多數就是以上類型的「風味酸牛乳」。

第一款只添加了甜味劑和水，在營養組成上跟牛奶一樣。這一款產品，符合本文開頭的「標準回答」中對牛奶和酸奶的比較——跟牛奶相比，營養跟牛奶一樣，其中的活細菌或許還能有一點額外的好處。

後面的三款都添加了糖、乳清蛋白粉、增稠劑和甜味劑中的一種或者幾種。乳清蛋白粉增加了營養價值，增稠劑和甜味劑不增加營養價值，只改善風味和口感，而白砂糖——是「垃圾熱量」，降低了產品的「營養密度」，可以認為是降低了營養價值。

我試圖找到「理論上的酸奶」——即純牛奶發酵、不添加糖以及其他成分，未果。因為這種理論上的酸奶風味不佳，不進行調味的話多數人無法接受，大概也就少有廠家生產。

所以，結論就是，現實中的酸奶基本上都是「風味酸乳」，營養價值比純牛奶相比是高還是低，不能一概而論，需要看添加了什麼成分。

一般而言，增稠劑和甜味劑不改變營養價值，應該關注的指標是添加的糖——糖加的越多，整體的營養價值就越低。如果進一步考慮，現代人的食譜中糖是一個重要的風險因素，那麼「風味酸奶」中添加的糖，足以抹殺乳酸菌發酵帶來的所有「可能好處」。

最後，還有兩類與酸奶有關的產品：

一是「常溫酸奶」——上面所說的各類產品都可以進行加熱滅菌，因而不需冷藏也可以保存很長的時間。如果很看重活細菌的價值，那麼它們的「營養價值」不如相同配方的常規酸奶；如果認為那些活細菌的「保健功能」並不靠譜 ，食用酸奶只為獲取奶本身的營養，那麼常溫酸奶跟常規酸奶也就沒啥區別。

二是「酸奶飲料」「酸性乳飲料」「乳酸飲料」「乳酸菌飲料」等等——它們是「飲料」而不是「奶」。有的含有活細菌，有的不含，共同特徵都是隻有 30% 左右的奶成分，蛋白質只要求 ≥ 0.7%。跟酸奶或者牛奶相比，它們就更不可同日而語了。

所以，大家都心裡有數牛奶好還是酸奶好了吧？

文章參考：

牛奶好還是酸奶好？你看到過的答案可能都不準確- 丁香醫生

丁香媽媽

　別人都說懷孕期間都是要多調理好身體, 那牛奶和酸奶哪個對孕婦更好呢? 孕婦所需營養，鈣質至關重要. 胎兒需要的鈣就會從母體的骨髓、牙齒中奪取，以滿足生長的需要，這樣就使母體血鈣降低，發生小腿抽筋或手足抽搐， 而營養專家認為：孕婦補鈣的最好方法是每天喝牛奶。

　　牛奶中的鈣最容易被孕婦所吸收.而酸奶呢?孕婦適當喝一些酸奶是非常有好處的，孕婦特別容易因上火而引起便秘問題，而酸奶中的乳酸菌可以幫助腸胃道消化吸收，從而可以有效的緩解便秘的問題. 有些人孕婦不能喝酸奶，只能喝牛奶。其實不然，只要不是妊娠反應過大的孕婦，兩者交替著喝補鈣效果更好

　　牛奶:

　　牛奶本身含鈣豐富，且容易被機體吸收，因此，孕婦最好每天喝250―500毫升牛奶，以滿足孕期對鈣需求量的增加。

　　酸奶:

　　酸奶是鮮奶經過乳酸菌發酵製成的，在營養價值上不僅和鮮牛奶一樣，還有抑制腐敗菌繁殖、減少它在腸道中產生毒素的作用。酸奶在飯後半小時-2小時飲用最佳.

　　孕婦喝牛奶的好處多, 但是也有注意地方；

　　不能空腹喝牛奶 , 牛奶含有大量蛋白質，空腹飲用這些蛋白質就會分解成氨基酸，從而降低了牛奶的營養價值，但如果和富含澱粉的饅頭、麵包等食物同食，則有助營養吸收。

　　牛奶加熱後不要放糖,牛奶加熱後加糖會使牛奶中的賴氨酸與果糖產生反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，對準媽媽身體健康無益喝牛奶不吃巧克力, 愛吃巧克力的媽媽們尤其要注意，喝牛奶時不可以吃巧克力。牛奶中豐富的蛋白質和鈣遇到巧克力中的草酸會結合成草酸鈣，從而影響鈣質吸收。

　　牛奶不能當水喝, 雖然牛奶的營養很豐富，但是忌把牛奶當水喝，以免增加準媽媽腸胃負擔。準媽媽一天喝500毫升牛奶即可滿足身體需要，切忌“豪飲”。

　　同樣孕婦喝酸奶的好處多, 但是也有注意地方:

　　在懷孕期間每天飲用酸奶不要超過250克每天，不要空腹喝，酸奶比較酸，對胃有一定的傷害，所以如果孕婦本身胃酸比較多的話就不要喝酸奶了。

　　孕早期的時候，孕媽可以喝點酸奶促進腸胃的吸收，而且可以減輕妊娠反應，但是孕後期是胎兒骨骼發育的關鍵時期，這時對鈣的需要量大大增加，而且奶製品中含鈣量是比較高的，所以建議在急需補鈣的時候多喝一些鮮牛奶，因為這些含鈣量是非常大的，所以建議多喝純奶。

點燃回憶

各有各的優點，牛奶可以補充所需的鈣質，是非常必要的；而酸奶中的乳酸菌的幫助消化非常有好處，每天早上喝一罐酸奶，對解決便秘非常有效。\n國際會議上定出了6種保健食品:第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆漿；第四酸奶；第五骨頭湯；第六蘑菇湯。為什麼提酸奶，因為酸奶是維持細菌平衡的。所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長，有害的細菌消滅，吃酸奶可以少得病的。牛奶的作用跟酸奶比起來差得很遠。\n總體來說應該還是酸奶好一些，因為成年人體內的乳糖酶失去了活性，牛奶中的乳糖可能讓腸胃不適，但酸奶經過發酵，解決了這個問題。\n酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點點。因為其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂無糖酸奶60千卡/100克。\n從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳來源，也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。\n從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。\n從飽腹感來說，兩者都很好。輕微飢餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食慾，可減少下一餐的進餐量。但飯後喝都沒有減肥效果。\n空腹喝牛奶絕對無害，僅僅是吸收率略有降低。但是，既然要減肥，蛋白質吸收率降低百分之十，又有甚麼不能接受的啊。如果沒有胃潰瘍病，酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也沒有什麼害處，僅僅是保健效果不如都是活菌那麼大而已。\n從中醫角度說，牛奶可能讓某些人上火；還有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶適合於所有人，也不會上火。只要酸奶不太涼，就可以一年四季飲用。\n酸奶和牛奶的對比\n酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B\n1、維生素B\n2、維生素B6、維生素B12等。\n酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶製作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，成人鈣量的 1/5。\n麵粉經發酵製成饅頭就容易消化吸收，牛奶發酵製成酸奶也有同樣效果，發酵過程使奶中糖、蛋白質有2O%左右被分解成為小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽鏈和氨基酸等。\n奶中脂肪含量一般是3%～5%，經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養物質的利用率也提高。特別是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。\n鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。\n1、空腹喝牛奶不好，但是並不是不能空腹喝\n由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養衛生的。理想的早餐，應是蛋白質、高熱量的膳食，數量不少於全天食量的¼。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊興利，更好地發揮其作用。如果已經習慣在早餐喝牛奶，也一定要先吃一點其他食物後再喝牛奶，使牛奶在胃腸中停留多一些時間。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或麵食50克，再加一個雞蛋和少許醬菜、豆腐乾，然後再喝牛奶，使牛奶在胃中與其他食物混合，在胃腸中停留時間延長，有利於其營養成分的消化吸收。由於食物提供的熱量足夠，消化吸收又較緩慢並充分，使血糖持續較高水平，上午就會精力充沛。\n牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，影響營養素被人體吸收。煮牛奶也有一定的學問，多數人會將白糖中入牛奶再加火同煮，這樣會使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發生反應，生成果糖基賴氨酸，這種物質不會被人體消化吸收，反而對人體健康有害，所以煮牛奶應該等煮開牛奶後不燙手時再加糖。\n2、專家提醒公眾不宜空腹喝牛奶。據介紹，許多人清晨喝牛奶，認為這樣能將營養成分完全吸收。其實，空腹喝奶會很快經胃和小腸排入大腸，結果各種營養成分來不及消化吸收就被排出體外。正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。過多的胃酸導致蛋白質變性沉澱，營養不易被腸胃吸收，嚴重導致消化不良和腹瀉。故應配些麵包、餅乾、點心與牛奶同食。可見，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易導致腹瀉；二是吸收的效率不高。因為通過胃腸道的時間太快。儘量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝，這樣有利於吸收和提高耐受性。

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孕婦所需營養，鈣質至關重要。

懷孕是母體的一個特殊生理調整過程，一個微小的受精卵，在280天左右長成一個3000至3500克重的胎兒。在整個孕期，母體約需要貯存鈣50克，其中供給胎兒30克。在母體如鈣攝入不足，胎兒需要的鈣就會從母體的骨髓、牙齒中奪取，以滿足生長的需要，這樣就使母體血鈣降低，發生小腿抽筋或手足抽搐。

但是，由於許多因素會影響鈣質被母體吸收。如蔬菜中有的含有大量草酸鹽，與鈣形成不溶性草酸鈣而影響鈣的吸收;穀類食物中有植酸也不利於鈣的吸收;攝入過量的脂肪，形成的不溶性皂化物也會降低鈣的吸收。

因此，營養專家認為：孕婦補鈣的最好方法是每天喝200至400克牛奶。每100克牛奶中含鈣約120毫克，牛奶中的鈣最容易被孕婦所吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物質搭配也十分合理。

其實孕媽咪喝牛奶不僅能夠為母體補充營養，而是對日後寶寶的骨骼發育有很大的益處。所謂一人喝奶，兩人受益，孕媽咪也趕緊行動吧，科學喝牛奶，成就一個健康好寶寶!

科學家們發現，懷孕期間每天飲用一杯牛奶和三杯牛奶的母親，生下的嬰兒體重有很大差別。據統計，懷孕母親每天多喝一杯牛奶，孩子出生時的體重平均會增加41克。

英國南安普頓大學的科學家們以前曾發現，母親在懷孕期間卻乏維他命D的攝入，孩子的骨骼發育將受到影響，長大後也容易患骨骼疏鬆症和增加骨折的危險。

而一杯牛奶中大約含有2.5毫克的維他命D，這種物質對於胎兒的骨骼發育和強化骨質十分重要;另外，一杯牛奶中還含有50毫克鈣，母親需要通過臍帶向嬰兒傳輸鈣物質，同樣能增加嬰兒骨骼發育。

說法一：牛奶好

鈣是人體內含量最多的一種無機元素，有許多重要的生理功能，其主要參與骨骼和軟組織的構成。如果人體攝入鈣不足，可能會引起佝僂病、骨質疏鬆症。佝僂病多見於兒童。據全國有關機構調查發現0—5歲兒童患病率為16.9%。兒童在成長髮育過程中，對鈣的需要量增加。補鈣主要應以食補為主。中國居民膳食指南特別強調補鈣要多吃奶類和大豆類食品。牛奶是優質蛋白的來源，內含豐富的氨基酸，消化利用率同蛋類相當，高於肉、米飯、麵包等，應成為餐桌首選。

牛奶不僅是優質蛋白的來源，而且是含鈣豐富的食品。每100毫升牛奶含鈣量達120毫克，並且人體對牛奶中鈣的吸收率可達40%以上。如果每天吃250毫升可獲得300毫克的鈣，相當於中國營養學會推薦的鈣供給標準的40%，再從其它食物中攝取一定的鈣，基本可以滿足要求。

說法二：酸奶好

孕婦懷孕期間最容易便秘，這對身體的傷害很大。益生菌酸牛奶就很好，可以緩解便秘，對身體吸收營養也很好。

益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶製品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質，因此酸奶對人體有較多的好處：

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收;

二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效;

三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用;

四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素;

五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用;

一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右，也就是說酸奶中益生菌的總含量一點不亞於一些同類保健食品。乳酸菌腸道清道夫，它能在腸內定居，使腸道菌相的構成發生有益變化，促進體內消化酶的分泌和腸道蠕動，清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。

酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。

1.維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌

6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

說法三：交替喝最好

有些人孕婦不能喝酸奶，只能喝牛奶。其實不然，只要不是妊娠反應過大的孕婦，兩者交替著喝補鈣效果更好。

牛奶本身含鈣豐富，且容易被機體吸收，因此，孕婦最好每天喝250―500毫升牛奶，以滿足孕期對鈣需求量的增加。而酸奶是鮮奶經過乳酸菌發酵製成的，在營養價值上不僅和鮮牛奶一樣，還有抑制腐敗菌繁殖、減少它在腸道中產生毒素的作用。

在妊娠中後期，孕婦每日需要的鈣攝入量又有所提高，所以建議在選擇奶製品時，最好牛奶和酸奶交替喝。

溫馨提示：無論是喝牛奶也好，還是喝酸奶也好，孕媽咪要切記，千萬不要貪喝了，要適可為止。

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對於孕婦來說，喝純牛奶好還是酸奶好這個問題其實不重要，重要的是孕婦要從牛奶還是酸奶上得到什麼營養成分補充身體。

通俗的話來說，黑貓白貓，逮得住老鼠就是好貓。不管是牛奶還是酸奶，只要符合孕婦的需求就是好奶。

首先來比較下兩奶的功效：

牛奶的功效

牛奶中富含鈣，另外，脂肪、蛋白質、乳糖、無機鹽、礦物質的含量也很豐富。

孕媽在整個孕期都需要補鈣，每日需攝取1.5克鈣才能滿足身體需求， 孕媽體內的鈣再通過臍帶傳輸給胎兒，促使胎兒骨骼發育。

如果鈣攝取不足，孕婦就會出現血鈣偏低、手腳抽搐等症狀。如果胎兒鈣量不足，容易出生後出現雞胸、顱骨軟化、肋骨串珠、漏斗腦等情況。

酸奶的功效

酸奶是牛奶經過乳酸菌發酵而成的，屬於發酵乳。口味酸甜細滑又富含營養。

1.酸奶在發酵過程中將牛奶的乳糖和蛋白質分解，使人體更易於消化吸收。

2.酸奶可以促進胃液分泌，促進胃蠕動，幫助胃腸消化。

3.酸性能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道產生的毒素。

4.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

孕婦在孕期容易便秘，喝酸奶有助於緩解便秘同時促進吸收。

牛奶和酸奶比較

1.從營養價值來說，兩者營養成分差異不是很大，都是鈣的最佳來源，也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

2.從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。

3.從消化情況看，對於大多數人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以後可經過一天的運動促進其在腸胃中消化，但是晚上喝了以後，又沒有運動促進胃腸蠕動，常感到不適。特別是孕婦懷孕後也加重了胃的負荷，很多孕婦都有消化不良的症狀。

4.從中醫角度說

原則上說酸奶比牛奶的優勢更明顯，而且更適合孕婦喝，對於孕期胃腸蠕動功能不好的媽媽建議如果在喝牛奶不舒服的情況下改喝酸奶。

但是真實情況是，市面上的酸奶當中加入了糖和其他配料，鈣含量稀釋之後，無疑是低於牛奶的。各種新式的產品，口味酸酸甜甜的，嘗著和酸奶差不多，比如布丁、布林、慕斯、韓式酸奶等，讓人眼花繚亂。建議消費者好好看看包裝上的“產品類別”這個項目。布丁也好，布林也好，慕斯也好，都是含奶的甜點，不屬於酸奶類型。在營養價值方面，都比正常的酸奶要低得多。偶爾吃吃滿足口感可以，若天天用它們替代酸奶來喝，就相當不明智了，不僅損失錢還無法補充營養。至於號稱是外國類型的酸奶，不妨看一下包裝上的營養成分表，再判斷下是否適合自己。

我是兒童營養師，臨床主管護師，關注寶寶的同時也關注孕媽的身體健康，告訴你孕期如何吃得營養又健康，如何長胎不長肉，更多分享等著你！

兒童營養師瑞雪

懷孕後的孕婦對於營養的需要是非常多而且重要的，尤其是鈣更加的重要。所以寶媽在懷孕期間喝奶不僅對自己的身體有很大的益處，對寶寶日後的成長以及骨骼的發育都是會有很大幫助的，

所謂婆說婆有理，公說公有理，一部分人覺得懷孕期間不要喝酸奶，喝純奶是最好的。因為純奶不僅是優質蛋白的來源，而且含鈣非常豐富。而鈣又是人體含量最多的一種無機元素，有很多非常重要的生理功能，其主要參與骨骼和軟組織的構成。科學研究發現如果人體攝入鈣不足的話，可能會引起佝僂病、骨質疏鬆症。並且佝僂病多見於兒童。

而每100毫升純奶中的含鈣量達120毫克，人體對牛奶中鈣的吸收率可達40%以上。如果每天喝正常盒奶一盒是250毫升，那麼就可獲得300毫克的鈣，相當於中國營養學會推薦的鈣供給標準的40%，吃其它食物時再攝取一定的鈣，可以滿足準媽媽們孕期對鈣的要求了。因此這些人會覺得孕期喝純奶是最好的選擇。

而另一部分人就覺得懷孕的時候喝酸奶最好，因為酸奶主要可以幫助寶媽消化。大家應該都知道，在懷孕期間寶媽很容易便秘，而酸奶中含有的益生菌可以幫助孕婦緩解便秘，而且有助於身體去吸收營養！現在市場上有很多各種口味以及不同風格的酸奶，但是不管是什麼樣的酸奶，其中都會含有大量的乳酸菌，

通過研究發現，每天喝0.25-0.5千克的酸奶，可以維持腸道正常菌叢平衡，並且調節腸道有益菌群到正常水平。而且乳酸菌還有一個功能是提高人體的免疫力，防止一些常見病的感染。因此這些人覺得孕期多喝一些酸奶是最好的。

而筆者在調查之後認為懷孕期間的婦女，這酸奶和純奶兩者交替著喝才會產生最好的效果。純奶本身含鈣比較的豐富，因此孕期每天喝250-500ml的純奶來保證身體對鈣以及蛋白質的需求，而酸奶其實是經過純奶用乳酸菌發酵製作而成的，所以其營養價值不僅和純奶差不多，而且還有幫助消化，清理孕期腸道中垃圾的功效。所以在懷孕期間，酸奶和純奶兩者交替喝，這樣才能將補鈣的效果提到最佳，而且吸收最大化。

最後給孕期的準媽媽們一個溫馨提示：不管是酸奶還是純奶，都是好奶，但是都不要貪杯哦，一定要適量而止。

後來你不再是你

孕婦在懷孕後是需要很多豐富的營養的，那麼如果喝牛奶是選擇喝純奶好還是酸奶好那，我個人覺得這兩者並不衝突，應該都要喝，因為:

1、孕婦在孕期可以喝純牛奶，因為溫熱的純牛奶不僅可以給孕婦提供多種營養，還能有效改善孕婦的睡眠質量，讓孕婦喝寶寶都能有一個良好的深度睡眠，從而更有利於寶寶的健康成長。切記孕婦要喝高鈣低脂的純牛奶噢！

2、而孕婦喝酸奶也是有很多的好處的，酸奶可以增加孕婦的腸胃蠕動，有效避免和緩解孕婦在孕後期的便秘情況，讓孕婦的身體更加健康，給寶寶一個更好的發育環境。

無論是和純奶還是喝酸奶，都要適量的喝，可以中午飯後喝酸奶，睡前半小時喝一杯溫熱的純奶，會是不錯的選擇那！😊😊

歡迎大家關注我的話題、從備孕到育兒，讓我們一起愉悅的探索！

RQ育兒話題王

牛奶不僅是優質蛋白的來源，而且是含鈣豐富的食品。每100毫升牛奶含鈣量達120毫克，並且人體對牛奶中鈣的吸收率可達40%以上。如果每天喝250毫升牛奶可獲得300毫克的鈣，相當於中國營養學會推薦的鈣供給標準的40%，再從其它食物中攝取一定的鈣，基本可以滿足要求。

一般而言，不管是牛奶還是酸奶，越純的就越好。所以，不要買有太多添加物的奶製品，如核桃奶、花生牛奶、水果酸奶等，與純奶相比，這些奶製品的營養已大打折扣。從加工方法來說還有復原奶、鮮牛奶、滅菌牛奶、巴士消毒奶等，營養保存最好的當屬巴士消毒奶。

而相對於低脂奶、脫脂奶來說，全脂奶所含營養更豐富，尤其是維生素A和D（脫脂的同時會脫去很多溶於脂肪的維生素）。而且，全職牛奶所含的脂肪含量並不算高，每天的飲用量不超過2杯，一般不會有體重額外增長的情況。所以，除非確實出於控制體重的需要，或者醫生要求，還是選擇全脂牛奶吧。

恬妹子

其實每個食物都有自己的優缺點，哪種吃的比較好，個人認為根據孕婦的健康症狀來食用最適合，就是最好。

酸奶和純牛奶的區別：

首先純牛奶就是直接從奶牛身上擠出來，通過一定方法殺菌消毒處理形成，而酸奶是要在牛奶的基礎上添加某些有益菌進行發酵才形成；其次牛奶含有乳糖，酸奶含有乳酸；再者酸奶含有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌等菌群，而牛奶中沒有，最後一般牛奶中的蛋白質要比酸奶的高。

孕婦的健康特點：

• 正常健康的孕婦：這類型的人是沒有任何症狀及疾病的，根據胎兒有可能會給孕婦帶來排便困難的特徵，酸奶對於他們來說是比較好的。

  
  

• 具有尿酸高的孕婦：具有這類症狀的孕媽媽，選擇牛奶比較好，因為酸奶經過發酵後，嘌呤含量有所提升，而牛奶的嘌呤含量很低。
  
• 具有糖尿病的孕婦：研究發現酸奶和牛奶同樣中，酸奶更有利於肥胖和控制血糖，因此這類型的人可以選擇酸奶比較好。

每個人孕期的反應不同，需要的營養也不同，選擇酸奶還是牛奶，要根據自身的情況決定。

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