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“千萬別把裝菜的塑料袋放進冰箱！”言論四起。我們平時裝菜的塑料袋可能會成為“健康殺手”，甚至有人說，把裝菜的塑料袋放進冰箱裡等於慢性自殺！美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士劉少偉直接否定了此觀點。

誤解一：塑料袋內含苯並芘、增塑劑等有害成分，攝入有毒

劉少偉表示，“事實上，在中國有嚴格的塑料材質製作標準，只要符合相關的國家標準要求，在常溫或冷藏溫度下使用食品包裝材料，其安全性還是有保障的。”

誤解二：苯並芘作為彩色塑料袋的著色劑，會轉入食品

劉少偉解釋，“彩色塑料袋含苯並芘，但冰箱裡面溫度較低，而且基本恆溫，即使有苯並芘也是穩定的。此外，現在用來裝食物的一般都是透明白色塑料袋，彩色塑料袋並不多見。用塑料袋存放食物，在冰箱也就一兩天，短時間內也不易揮發有毒害的物質。因此，該說法不可信。” 而在家裡最容易產生苯並芘的情況就是高溫油炸、燒烤、煙燻食物。因此，平時儘量少吃煎炸和燒烤食品，遠離油煙，就可以較好地避免攝入苯並芘。

誤解三：增塑劑從塑料袋錶面析出，人體通過接觸有危害

劉少偉說，“增塑劑是常見的塑料添加劑，可增加塑料的柔韌性和彈性。增塑劑有一定毒性，但急性毒性很低，人體攝入後短時間內幾乎無表現。”研究表明，包含塑化劑的塑料製品，在碰到油脂或者100攝氏度以上的高溫環境下，會發生遷移，這種遷移是比較緩慢的。即對於塑料製品，要避免和油脂類的物體接觸，少加熱。

因此，用塑料袋裝油條、鍋貼、麻辣燙、關東煮等溫度較高的食物塑化劑會發生遷移，且溫度越高遷移量越大。但遷移的量是非常少的，只要不超過國家規定的標準，是不會對人體造成損害的。而且人體對於塑化劑有代謝功能，只要不是長期大量的攝入，都不用擔心。

健康養生週刊

“裝菜的塑料袋放冰箱等於慢性自殺”，這樣的說法缺乏全面性和科學性，的確有危言聳聽的嫌疑。

塑料袋以其經濟、方便的特點已與我們的生活密不可分；但由於塑料製品通常在生產過程中為了增強可塑性和穩定性，還會添加增塑劑（塑化劑）、穩定劑、抗氧劑等助劑，所以安全性一直是焦點話題。其實如果我們能多瞭解一點相關的塑料常識，就不會被謠言所左右。

1. 按照國家標準，目前允許直接盛裝食品的塑料袋都是PE材質的，PE學名叫聚乙烯，它與其他元素的相容性差，能加入的添加劑種類很少，是低毒級物質，在-60℃至110℃之間使用是安全的。

2. 曾經一度人心惶惶的塑化劑正常情況下是添加到聚氯乙烯（PVC）這種塑料製品中的，目前我們盛裝食品的專用袋不採用這種材質，所以正規的食品袋不必擔心塑化劑的問題。

3. 不能否認的是目前有些菜市場、不正規的攤點還在使用一些來源不明、五顏六色的塑料袋。生產原料中的有毒單體析出、重金屬及其他非法添加劑的使用，都有可能是這種劣質塑料袋的巨大安全隱患，所以對於來源不明，品質不確定的塑料袋一定要拒絕使用。建議平常去購物時可以自備一些正規的食品專用袋放在包裡。

4. 塑料的無節制使用對環境造成的影響其實是我們更應該關注的話題。

v 塑料不易降解，造成“白色汙染”，加熱或作為垃圾焚燒時會產生劇毒的二噁英（毒性是氰化鉀的1000倍），汙染環境，損害身體健康。

v 還有一部分人類丟棄的塑料，從大塊降解成小塊，形成很多肉眼看不見的“微塑料”，通過地球的水循環最終匯聚到了海洋。而且這種聚集速度遠遠超過塑料完全降解掉的速度，事實就是海里的微塑料越來越多。如果不採取行動，到2050年海里的微塑料將超過魚的數量。

形成微塑料的塑料來源多種多樣，不排除它們本身就可能釋放出有毒物質。而這些微塑料會通過海鹽和海洋生物被人們吃下，可以肯定的是對人體毫無好處，只是目前科學家們還沒有研究出對人體健康會造成影響的數據。

總之，對於塑料的安全性，只要我們掌握一些使用常識，風險是可控的；但塑料對環境造成的汙染，如果我們再不行動，就真的要自食惡果了。所以呼籲大家一定要減少一次性塑料的使用。

營養百事通

　　網上盛傳這樣的新聞：蔬菜裝在塑料袋中如果放冰箱裡存儲，等於是慢性自殺，特別是裝菜的五顏六色的塑料袋，這些塑料袋中暗含著色劑苯並芘，與食品接觸後可能會被轉移到食物中，久而久之可能會導致癌症，這種傳聞是真的麼?

　　這種觀點有一定的道理，但是有點危言聳聽，言重了點。

　　首先，塑料袋內含苯並芘、增塑劑等有害成分是一種事實，但是在我國，有嚴格的塑料材質製作標準，只要符合相關國家標準要求的塑料產品，在常溫或冷藏溫度下使用食品包裝材料，其安全性是有保障的。

　　其次，現在用來裝食物的一般都是透明白色塑料袋，彩色塑料袋不多見。雖然彩色塑料袋中含有害成分苯並芘，但冰箱裡面溫度較低，而且基本上是恆溫，在這種狀態下化學物質苯並芘是比較穩定的，不會成為食物的著色劑，輕易轉移到食物內裡面。

　　增塑劑可以增加塑料的柔韌性和彈性，雖然增塑劑有一定毒性，但急性毒性很低，而且其毒性發揮需要一定的溫度條件，通常是100℃以上才會使毒性揮發出來，增塑劑的低毒性決定了當人體攝入後，短時間內幾乎是不會有症狀的。

　　再次，對於大部分家庭來說，用塑料袋存放蔬菜或者是饅頭等食物，在冰箱存放也就是一兩天，最多不會超過一週，在如此短的時間內塑料袋也不易揮發出有毒害的物質。

　　但是也要提醒廣大朋友，如果蔬菜置於塑料袋中放入冰箱保存，可能會因為蔬菜周圍的溼度較高滋生病菌，容易導致新鮮蔬菜變質。所以不建議長時間用塑料袋存放蔬菜。另外，因為水果和蔬菜有氧呼吸會消耗大量營養成分，併產生乙醛和酒精，所以，即使塑料袋包裝水果蔬菜也需要有通氣孔，不要捂的太嚴實。

家庭醫生在線

裝菜的塑料袋放冰箱等於慢性自殺，是有一定道理的！

其次，就是塑料袋裡面含有塑化劑，這種物質對人體的危害也非常大。一個就是生殖系統、還有就是內分泌系統、神經系統，甚至可能影響骨髓細胞生長。此外塑化劑對肝、腎也有破壞作用。可以說是一種殺傷力巨大的有害物質。如果長期被它所危害，對人體的傷害，特別是少年兒童的傷害一定是難以估量的。

總之，以後冷藏蔬菜時，為了安全期間，還不如直接把菜放到冰箱裡冷藏。

地震博士

其實，這種說法完全是危言聳聽。

塑料袋很多家庭都會用，裝吃的、用的東西都非常方便。我們在超市買菜時常見的塑料袋一般都是用2號（高密度聚乙烯）和4號（低密度聚乙烯）塑料做的。其中，2號塑料是目前最常見的。

很多說法稱，五顏六色彩色塑料袋的著色劑暗含著一種名叫苯並芘的物質，這種物質是一種很強的致癌物質，人吃了後就會致癌，就是慢性自殺。

苯並芘，也叫苯並(a)芘，它的確是國際癌症研究機構認定的一類致癌物，也就說，有充分的證據表明對人有致癌風險。不過，苯並芘在一些燃燒的東西中比較多，比如焚燒垃圾的煙、香菸、燒烤類食物中。作為一種環境汙染物，它也會帶入到我們的食品和包裝材料中。

但是，只要合格的、完好的、未經燃燒的塑料袋通常不會有很多苯並芘存在。五顏六色的塑料袋添加的著色劑本身並不會有很多苯並芘。

而且 ，我國對用來盛裝食品的塑料袋也有嚴格的衛生要求。只要達到食用衛生標準、符合國家質量要求的，就不會有安全問題。建議大家儘量用標有“食品級”字樣的塑料袋裝會直接接觸的食物。至於那些都沒有標註編號和“食品級”的塑料袋，就最好不要用了。

總的來說，只要是正規的食品包裝塑料袋，都可以用來裝食物放冰箱裡。

阮光鋒

網絡上盛傳“裝菜的塑料袋放冰箱裡等於慢性自殺”的謠言，內容大概是這樣：塑料袋中含有苯並芘、增塑劑、鄰苯二甲酸鹽等有害成分，會轉移到食物中，人長期食用會致癌。

經濟基礎和物質條件上升了以後，人們似乎對“慢性自殺”“致癌”字眼格外敏感，然後我上網搜索了慢性自殺的習慣，全都是偽科學！按照這些說法，感覺自己活不到三十歲就應該掛了……

接著說塑料袋，塑料袋確實含有那些有害成分，但是對人體造成的影響微乎其微，致癌的概率和被樓上掉下來個花盆砸死差不多！所以說我們要保持一顆堅韌的心，不危言聳聽、以訛傳訛。

如果不放心使用塑料袋，可收納後直接將食物放入冰箱

• 分類

  
  

把不同種類的食物分開，固定一個區域放置，比如蔬菜區、水果區、飲品區

注意！柑橘類水果和根莖類蔬菜不需要放在冰箱存儲，比如橘子、香蕉、土豆、蓮藕、芋頭、洋蔥等

• 選擇工具

  
  

保鮮盒、收納筐、牛皮紙袋等都是很好的收納工具，能反覆使用的喲，比塑料袋衛生，而且有條理性，冰箱也更整齊，容納量也槓槓的！

看到這兒的全是真愛粉~空間收納大師是集生活和美學於一體的家居自媒體，集納裝修靈感和收納技巧、DIY改造和妙招。關注空間收納大師，解鎖更多家居知識。

空間收納大師

彩色塑料袋可能有這些毒害：

1.①苯並吡：致癌

五顏六色的彩色塑料袋屬於再生塑料袋，使這塑料袋變得鮮豔的著色劑卻暗含著一種名叫苯並芘的物質，這種物質是一種很強的致癌物質，與食物接觸後可能會轉移到食物中。

②增塑劑：導致七種疾病

③鄰苯二甲酸鹽：增加患糖尿病風險

　瑞典烏普薩拉大學的一項研究發現，在塑料製品中常見一種名為鄰苯二甲酸鹽的化學物質，會破壞胰島素的產生，可增加老年人患2型糖尿病的風險。

　　將蔬菜置於塑料袋中，蔬菜周圍的溼度較高，容易滋生病菌，導致蔬菜變質。如果要用塑料袋，儲存時間不宜過長。

3、缺乏通風耗營養

　　在缺氧情況下，水果和蔬菜會大量消耗其中的營養成分，並且會產生對細胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，貯藏期間一定要注意通風，保證氧氣供應。

料事如神官方

【蔬菜裝在塑料袋中可以放入冰箱嗎】

從綠色環保的角度上分析，提倡減少塑料製品的使用是合理的。根據介紹，從食品行業的發展和需求來看，塑料產品正在提高食品的包裝質量，而延長食品保質期方面的優點是其他包裝材料無法替代的。

此外，我們還了解到在文章中提到的增塑劑是一種常見的塑料添加劑，可以增加塑料的柔韌性和彈性。塑化劑有一定的毒性，但急性毒性很低，人體攝入後在短時間內幾乎無表現。

凌耶百事通

若雲與泥

買了菜都會用塑料袋，回家直接連著袋子一起放進冰箱就行了。

但你可能不知道，你用的塑料袋，很有可能也變成了家庭中的“健康殺手”！

塑料袋的這些成分正在侵蝕你的生命：

著色劑（苯並芘）——致癌

增塑劑——能導致7種疾病

鄰苯二甲酸鹽——增加患糖尿病風險

塑料袋讓蔬果變得不再健康

1.溼度太高易變質

將蔬菜置於塑料袋中，蔬菜周圍的溼度較高，容易滋生病菌，導致蔬菜變質。如果要用塑料袋，儲存時間不宜過長。

2.缺乏通風耗營養

在缺氧情況下，水果和蔬菜會大量消耗其中的營養成分，並且會產生對細胞有毒害作用的乙醛和酒精。因此，貯藏期間一定要注意通風，保證氧氣供應。

正確的保鮮方法

冰箱裡的食品應使用保鮮膜收好，而不要用普通的塑料袋。保鮮膜具備良好的透氣和保鮮性能，而普通塑料袋根本達不到保鮮的目的！

關鍵字: 塑料袋 健康 生活