河北石家莊趙縣北南馮村有個被稱為“麵人張”的老藝人，有一手捏麵人的好手藝，去年國慶節期間，央視在趙州橋頭直播了他捏麵人的全過程，在多個頻道播放。“麵人張”大號張全群，個頭不高，灰白頭髮，面色紅潤。
他在家中展示了自己傳承下來的捏麵人手藝。他和了一塊麵團，然後煮進熱水鍋裡，火候到了又摻進其它原料。然後，將麵糰分成若干塊，取出赤橙黃綠青藍紫等各色顏料，分別揉進麵糰，動作嫻熟且利落。
和煦的陽光，把小院照得暖融融的。老人取出自己的“百寶箱”，裡面裝的無非是小剪刀、塑料籤、梳子等幾樣簡單的工具。說著便把一張凳子擺在面前，權當工作臺，將紅、黃、綠、藍、白、黑等各色麵糰置在上邊，自語道：“先捏一個鸚鵡吧！”小小的麵糰，經他十指靈巧地揉、搓、捏、壓、貼，片刻，一隻色彩斑斕，雙爪緊緊抓著鐵絲架的鸚鵡就躍動在老藝人的手中。接著，孫悟空、白骨精、姜太公、關公等一個個民間耳熟能詳的人物，活靈活現地開始與我們對話。
張全群俗名“沒臉子”，是土生土長的北南馮村人，在村裡沒臉子的名氣比他本人的學名都要大。他弟兄六人，排行老五。由於兄弟多，又無多少收入，自小家境就不好。在那特殊的歲月裡，小小年紀就被剝奪了念中學的權利。十幾歲的孩子，除了到田野裡拾柴禾就是一心練畫畫、玩兒泥人。一個偶然的機會，他在街頭看到一個捏麵人的，那七彩的麵塑不但好看，還能賣錢，捏麵人的馱起個箱子滿世界走就是了，不用下多大的本錢。他尋思，學會這門手藝該多好哇，再也不愁吃穿了。打這兒起，只要見到街上過來捏麵人的，他準要圍過去在一旁偷學，回家就摸索著捏。那個年代，糧食困難，練捏麵人遭到了家裡人反對，無奈，全群只好揹著家人偷偷地捏。慢慢地，他捏麵人捏出了名堂，走街串巷也能掙回點錢來。
改革開放後，他走出家門，多方求教，在高邑縣破塔村拜一位麵塑藝人為師，從此，技藝銳進。時光到了上個世紀八十年代，全群又面臨著一次機遇：首都一家藝術學院有意特招他為學員，可是家貧籌不起6000元的學費錯失了良機，好運與他擦肩而過。
他開始趕廟上集，帶著木箱子踏遍了石家莊及周邊縣市。為解決麵人易走形、乾裂的難題，他多方請教化工工程師，研製出更容易收藏和保存的新型原料，捏出的麵人愈發細膩傳神。 現在，張全群已經把門手藝傳到女兒手裡。
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