很多朋友都表示不太喜歡葡萄酒的味道，這是為什麼呢?葡萄酒中常見的味道有：果香味、橡木味、礦石味、泥土味、酸味、澀味、甜味等等。
甜味和酸味是葡萄酒中常出現的主要味道，苦味則只是偶爾出現而已，主要來自酒中的酚類物質，鹹味則不易察覺，主要來自酒中的礦物質。
其實這些都是正常的，它們大都是由於釀製葡萄酒時，採摘葡萄的成熟度和釀製葡萄酒的橡木桶決定的，早摘的葡萄釀製的酒就會偏澀，單寧味道較重。這種情況建議大家可以多醒酒一會兒，將葡萄酒打開，過一陣子再飲用，味道就會柔和很多。
可能初次飲用葡萄酒的朋友不太適應它的味道，推薦大家可以多多嘗試一下，多喝上幾口，你就會發現那些味道很喜歡了，不要第一口不適應就放棄它，葡萄酒是一種很好的飲品。
如果你還是不滿意，那可以選擇晚收類型的葡萄酒，比如貴腐呀、冰酒類似的，它們的口感就比較偏向甘甜一點，適合初次飲酒或者不勝酒力的朋友。
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