春節是我國傳統的節日，也是詔安人隆重的節日。正月初一“拜正"就是眾多民俗之一。
初一天未破曉，家家戶戶都由長者打開大門，然後由小孩燃放開門炮。這叫“初一早"也就"開正"。說明新的一年己經開始了。人們喜氣洋洋地在鞭炮聲中迎祥納福。家人在家裡用糕粿，紅柑，面線，茶果等供品祭拜祖先。一家老小都身穿新衣，小輩要向長輩拜年，恭祝新春快樂，健康長壽。長輩要給小孩紅包(壓歲錢〉，祝願他們快快樂樂，順利長大。-各家各戶大桌上都擺上一盤柑桔，寓意為"大吉大利"。朋友，親人上門拜年時須帶一對大紅柑，表示對主人的祝福。客人要走時，主人耍回贈紅柑，表示回敬美好的祝願。新年互贈的祝福詞主要是:“新正如意，萬事大吉"之類的吉祥好話。初一這天，人們還必須吃上素食，甜壽麵，這裡寓意著一年生活會甜甜蜜蜜。這一天大家都要吃素，不能吃腥。這裡的人有這樣一句話“初一吃素勝吃一年齋"，這說明了這天吃素的重要性。到了中午與晚餐大家要吃除夕祭拜先人與"天公"剩下的飯菜，這叫"長年萊’。
初一這天，民間還有許多忌諱。例如不能隨便倒垃圾，糞便，否則會將財富倒走，掃掉。更不能動刀宰殺牲畜，若貿然動刀，一年家禽牲畜會養不大，長不好。這一天還不能挑水，動土，因為土神，水神一年忙忙碌碌，他們也要好好休息，更要注意的是不能打壞碗之類的東西，因為飯碗代表謀生的職業，若不小心打壞，碰破需要大聲說:"破碗大賺，破砵大發"。總之，初一這天喜慶多，忌諱也不少。
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