核桃是補腦佳品，被譽為“腦黃金”。在日常生活中，很多人喜歡吃核桃。核桃外觀很硬，裡面就像人的大腦一樣，看起來不但有趣還吸引人們的好感。
一、【核桃一天吃幾個合適】
核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。它含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
每天早晚各吃幾枚核桃，大有裨益，既健身體，又能抗衰老。
每天吃5～6個核桃，約20～30剋核桃仁為宜。
二、【核桃怎麼吃最營養】
核桃是食療佳品。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。
核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。
核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。
生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。
生吃很方便，而且不會破壞裡面的營養，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。
核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。
4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。
三、【核桃不能和什麼一起吃】
核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。但是，核桃也不是隨意搭配就可以吃的，下面這些食物都是與核桃相剋的，一起了看看吧！
洋地黃：核桃與洋地黃相剋。核桃可以加強洋地黃的毒性，引起中毒反應。
可的松：核桃與可的松相剋。核桃與可的松同食，會降低藥物的療效。
地塞米松：核桃與地塞米松相剋。核桃與地塞米松同食，會降低藥物療效。
野鴨：核桃與野鴨相剋。核桃與野鴨同食，會使身體不適，易生病。
黃豆：黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。但是，黃豆不能和核桃一起吃，同食可致腹脹、腹痛、消化不良。
鱉肉：鱉能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。但是，這兩者之間是相剋。核桃與鱉肉同食，會致中毒，影響身體健康。
濃茶： 核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉澱物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。
野雞肉：核桃不能和野雞肉一起食用。尤其那些患有肺炎，支氣管擴張等疾病的人，更應該加強這方面防範和注意，一定切忌不要同時食用核桃和野雞肉，因為這樣不但不利身體健康，而且還容易患上其他各種疾病。
白酒：核桃含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質，但核桃性熱，多食燥火，白酒甘辛火熱；兩者一起吃易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。特別是有咯血宿疾的人，更應注意禁忌。
核桃的對人的營養價值很高，當然吃核桃也是講究方法的，以確保核桃可以發揮出它最大的營養價值。上面的那些建議和吃核桃的方法送給那些喜歡吃核桃的人們，希望可以對你們在吃核桃上有一些幫助。
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