潤元昌茶世界
只有一杯茶的時間，感知完美，哪怕，在不完美的生命中。
普洱茶是一件等候時間去賦予更迷人的滋味的藝術品，說到普洱茶能存放多久，大多數人都會想到鮮爽的新生茶變成醇厚甘柔的老生茶的改變。而對於近幾年虜獲一大群粉絲的熟茶，不少人卻抱有“熟茶發酵已趨於成熟，後期存儲不堪變化，只適合現飲”的想法。事實，是這樣子嗎？
相比較生茶來說，收藏熟茶其實不是主流的選擇。生茶口感強烈，茶性較刺激，存放了幾年之後茶性趨於溫和，因此生茶的收藏比較常見。熟茶經渥堆發酵之後，茶性溫和，對腸胃刺激性比較小，保健功能好，老少皆宜，越來越受到大眾的喜歡。因此，大眾對熟茶更加註重功效性以及即時品飲性。
生茶和熟茶湯色對比
在品鑑過程中，我們發現存放過一段時間的熟茶口感會更好，以存放了兩年的501大美之春和新出的701大美之春為例：存放一段時間的大美之春苦感會降低，口感更純淨，濃稠度更好。普洱熟茶在陳放了幾年之後，湯色愈加紅濃透亮，滋味醇厚，原先有的堆味和熟茶發酵過程中的“火味”已散去，陳味明顯，讓人愛不釋口。一款好的熟茶，生命力還是很活躍的，內涵豐富的茶將隨著漫長的陳化過程而日臻完美。
就像不是所有的生茶都適合作為收藏品，也並非全部的熟茶都適合收藏。不同原料等級和發酵程度的熟茶，經過不同的倉儲環境，都會有一個最佳品飲期，而這個品飲期一般會比生茶要短。潤元昌春茶發酵的熟茶，會使用已經發酵完全、存放過兩三年的原料進行壓餅製茶，又在蒸壓之後存放一段時間再上市，使得出廠的熟茶堆味褪去，香氣更純淨，賺足了時間的成本，當下飲用口感舒適，後期陳放也有一定的轉化空間。
說說渥堆發酵
既然說到發酵程度，就得說一下熟茶的渥堆發酵是怎麼回事。其實渥堆發酵不神秘，整個渥堆發酵過程中，除了純淨的水和氧氣的補充，不會添加其他物質，整個過程都是依賴原料自身內含物質的發酵，因此需要毫不吝惜使用好原料，這就是我們每年都投入大量人力構建春茶原料庫的原因所在了。其次，再加上好工藝的打磨，才可以讓一款熟茶具備越陳越香的活性，口感上更飽滿、有層次。
剛製作出來的熟茶往往堆味比較重，燥感重，緊壓後存在水汽，湯色渾濁，滋味不穩定。過一段時間之後，在時間的雕琢下，茶性愈加溫和，陳香明顯。存放，不僅僅可以退去渥堆發酵過程中的“火氣”，還可以散去蒸壓過程中產生的“水味”，使茶品更純正，口感更優秀。
沒錯，就是好喝，再來一泡！不需要過度追求存放而錯過最佳品飲的時間。邊喝邊存，從中看到茶慢慢變老，慢慢變得醇和甜潤，讓茶陪著我們慢慢變老，一杯茶一段時光，享受茶帶給我們的品質生活！
