棒奔霸
農村常見的薄荷，有什麼作用和使用方法？
薄荷又名銀丹草、夜息香，為唇形科植物。在農村，人們常會在地裡或院子裡種植薄荷，任其自由生長。藥食兩用。其性味辛涼，歸肝、肺經。有芳香調味、抗菌消炎、健胃祛風和調節神經的作用。
一、清熱涼血 鎮靜安神 小時常見有大人將薄荷葉貼於眼皮或太陽穴，說是眼皮或太陽穴跳得很，而農村又有“左跳財，右跳災”的說法。於是，為了“消災保財”就得止跳。可能是經驗積累，人們多用此法止跳並用其泡茶飲。現在想來，應該是薄荷有疏散風熱、清熱涼血和鎮靜安神作用使然。
二、消炎抗菌 驅蚊止癢 人們常有磕著碰著的時候，或出血，或腫脹。因薄荷有涼血止血、消炎抗菌的作用，這時若將新鮮薄荷葉揉碎，塗擦或外敷，有止血消腫的作用。同樣方法還可治蚊蟲叮咬，消腫止癢的。又兼其氣味為蚊蠅不喜，亦有驅蚊的作用。
三、止咳化痰 提神解鬱 將薄荷葉與甘菊泡茶或熬汁喝，可疏散風熱、止咳化痰。又兼其有鎮靜安神和調節神經的作用，可緩解胸悶氣滯、提神解鬱，對肝氣鬱結、心神不安患者有很好的緩解作用。
薄荷貌不驚人，卻功效多多，因配伍和使用方法不同，其功效亦略有差異。又兼其藥食兩用、芳香調味，被人們廣泛種植於庭院或田間地頭。是一味普通卻又不平凡的好食材！
歡迎關注土家族阿妹，謝謝分享、點評
土家族阿妹
農村常見的薄荷有什麼作用和使用方法？
薄荷這種植物在農村是很常見的，薄荷是一種整棵帶有芳香的草本植物，走到它的附近就能聞到一股清香。一看到“薄荷”二字，最使人想到的是薄荷糖、薄荷味的飲料。那麼薄荷到底有什麼作用呢？應該怎麼使用呢？下面山村梅花為大家分享一下。
山村梅花
薄荷是夏季備受人喜愛的一種植物，它隸屬於唇形科薄荷屬，在民間俗稱“銀丹草”。
新鮮的薄荷葉中含有1%左右的揮發油，這些揮發油中主要含有薄荷醇、薄荷酮等化學物質。所以將薄荷葉搓碎塗在臉上，頓時就有一種清涼的感覺。
薄荷中提取的薄荷油和薄荷腦廣泛應用於香料、化妝品、食品領域，因此薄荷在很多地區都是作為經濟作物來種植的。而我們平時在房前屋後種植薄荷主要是因為它的藥用價值。薄荷的藥用價值最早記載於藥典《唐本草》中，“（薄荷）主賊風，發汗，(治)惡氣腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣”。
薄荷是一種辛涼解表之藥，在夏季若有風熱感冒、咽喉腫痛、口瘡、頭痛目赤等症，採摘幾片薄荷葉子，衝飲即可緩解。也可將葉子陰晾曬乾，留到秋冬季節備用。
薄荷還是一種藥食兩用的蔬菜，其清涼爽口的口感，可以做成很多美食。大鄉就介紹3種薄荷的夏季食用方法。
涼拌薄荷
涼拌薄荷是最簡單的食用方法，摘取鮮嫩的薄荷葉洗淨，薄荷經熱水焯一下，然後加蒜蓉和其他料汁拌勻即可。
酥炸薄荷
摘取鮮嫩的薄荷嫩葉，洗淨後待用，碗中加入雞蛋、麵粉、食鹽、清水拌成糊狀。油鍋中加油，燒熱至五六層熱後，薄荷掛麵糊入鍋，炸至金黃色即可出鍋。
冰糖西瓜薄荷汁
將薄荷撕碎後放入鍋中，再放入少量清水，等水燒開後加入冰糖，等冰糖完全溶化後，冷卻至常溫撈出薄荷碎片，最後加入西瓜汁就做好了。
大鄉，民俗文化愛好者，帶您領略不一樣的鄉土、鄉村和鄉情，歡迎大家點贊、評論！
大鄉
農村常見的薄荷，都有什麼作用和使用方法？薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即同屬其他乾燥全草。多生於山野溼地河旁，根莖橫生地下。薄荷有很多作用。我們感冒可以喝薄荷水，嗓子疼喝點薄荷水就會好。下面我們詳細瞭解一下薄荷的作用及使用方法。
1、疏散風熱
薄荷作為一味中藥，性味辛涼，其實從我們吃薄荷的感覺就可以看出薄荷是屬於涼性的藥物，所以薄荷有清熱解毒之功。
2、清利頭目
薄荷主要有清熱之功，並且是清肺熱、疏散風熱，亦指薄荷有清上焦之熱的作用。所以偶感風熱，導致頭痛腦熱，或是目赤內熱，可以用一些薄荷。
3、利咽透疹。
其實薄荷利咽，主要是用於由於風熱導致的咽喉腫痛。
4、疏行氣。
我們覺得胸悶、噯氣，就是感覺五臟之中氣滯不暢，並且有抑鬱不解的心情，這個時候就是肝氣鬱結了，簡稱“肝鬱”，這個時候就可以用一些薄荷了。
5，薄荷水局部應用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。
6，抗炎：薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，薄荷所含的藍香油烴對燙傷有抗炎作用。
薄荷使用方法：
1，薄荷湯。將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油。
2，薄荷涼茶。新鮮薄荷清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白沙糖，自然冷卻後，日服3到5杯，能清涼解暑，服後通體舒坦，精力倍增。
3，薄荷粥。薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可早晚餐溫熱服食。
4，薄荷冰。清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放涼後入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。
5，薄荷拌紫甘藍的做法。將紫甘藍洗淨；切成細絲；加入鹽，白醋，辣椒油拌勻，再加入薄荷拌勻即可。
幽默梅花
老家那邊有很多的野生薄荷，常長在水田池塘旁邊的水溼處，如果家裡要炒田螺或鱔片便會去採一些，能去除腥味。薄荷本身味道較大，別的用途貌似比較少。
其實薄荷有很多品種，雖然都可食用，但味道還是有些差別的，部分薄荷泡茶其實並不好喝，常用來食用的薄荷有留蘭香薄荷，蘋果薄荷，檸檬薄荷等，這些品種口感較好。
薄荷也可作為藥用，含有一些揮發油成分，能消炎抑菌，清新口氣，對一些呼吸道感染也有明顯的止咳作用，薄荷葉片揉碎可用於蚊蟲叮咬。薄荷能刺激神經，使人感到清涼，緩解疲勞，消暑解煩，緩解壓力。
薄荷提取物提取物的應用更加廣泛，在日化用品，藥物，食品中都有廣泛的應用。在日化用品中作為清涼劑使用，牙膏，沐浴露，花露水，爽膚水中都能見到薄荷的身影。食品添加也非常廣泛，薄荷糖，口香糖，香菸，糕點中都有使用。藥品中潤喉片，霍香正氣水，風油精，薄荷注射液中都含有薄荷成分。
養花家
薄荷食用方法和功效
薄荷別名（野薄荷、番薄荷）
薄荷主要食用莖和葉，薄荷味道清爽鮮美，是餐桌上的一道鮮菜，可以涼拌、煮粥、煲湯、榨汁和泡茶等食用飲用方法。
薄荷可入藥，薄荷性涼、味辛，具有疏風散寒、發汗解表的藥用功效。
