蝴蝶效應：在一個動力系統中，初始條件下微小的變化能帶動整個系統的長期的巨大的連鎖反應。
簡單來說就是，一個微小的變化能造成巨大的影響。
800年前的南宋末年，文天祥勤王抗元到蓮花視察軍務。為了鼓舞士氣，要歃血為盟，當時沒有雞就用鴨子代替了。
鴨肉做了菜，但是伙伕急急忙忙，把剩下的血酒當成調料撒下去了。文天祥看了說：“今日各路豪傑匯聚一堂，我們喝血酒，吃血鴨，誓與敵人血戰到底！”
從此，蓮花血鴨就誕生了，並且傳承了800年。
來江西必吃的一道菜
血鴨，是萍鄉市蓮花縣的一道名菜，江西十大名菜之首，可以說是身在江西必吃的一道菜了。
正宗的蓮花血鴨，必須選用生長70天，1kg以下的麻鴨。這樣的鴨子體型適中，骨質軟，肉質細。將仔鴨剁碎，再放入本地農家自榨的茶油，薑片，辣椒和大蒜子爆炒。
最後加入紅椒、秘製的蓮花老冬酒和鴨血。鴨血一定要新鮮的，鴨血和老冬酒的比例也很講究，不然絕對做不出最佳的味道。
全江西最正宗的蓮花血鴨
那麼，哪裡的蓮花血鴨最正宗呢？
如果你去萍鄉本地問一問，
得到的答案一定是—老萍巷蓮花血鴨！
作為江西的非物質文化遺產，傳承800年的蓮花血鴨，老萍巷一年可以賣出56000份。
油而不膩，香辣開胃，鴨骨頭都剁的很碎，吃起來完全不覺得麻煩 ！
湯汁濃稠的血鴨，用來拌飯再適合不過了，保證你吃掉兩碗飯！
老萍巷是來自萍鄉的本土品牌，在萍鄉已經有三家直營店了，不僅人氣高，口碑也很好。致力於將蓮花血鴨推廣到全省，甚至全國，老萍巷在去年8月來到了南昌！
門面很大，中式復古的裝修很有格調，木質的迴廊，和天花板上的紙燈籠，古色古香。
不僅如此，二樓還有大大小小共計23個包廂，就是承辦宴席都不會有問題！
值得一試的萍鄉味道
除了蓮花血鴨，老萍巷還有很多美味佳餚等你來品嚐。
萍鄉小炒肉
要做好這道菜，一定要用豬的前腿肉。老萍巷用的都是每天運來的新鮮貨，就算是一天下來沒賣完，第二天也絕不會使用了。
萍鄉小炒肉的一大特點就是帶湯汁，有肥有瘦的肉片浸泡在湯汁裡，鮮美的不得了！
萍鄉大塊魚
是的，不是一整條，也不是魚塊，而是大塊魚，而且是一條大魚整個魚肚子的部分！
魚肚子上的肉，刺少肉嫩，吃起來超方便，不會吐魚刺的人可以吃得爽。
萍鄉燻腸
萍鄉和湖南只隔了一座山，飲食文化相互融合，於是萍鄉也有很多煙燻製品。
燻腸的口感更加緊實，吃起來彈性十足還帶著獨特的煙燻味道，用乾紅辣椒大火爆炒，一上桌就香味撲鼻。
香煎藕餅
用中式的點心盒提上桌，有那麼一秒鐘還以為自己穿越到了百年前的江南水鄉，穿著紗裙提籃而行。
中間是蓮藕和肉剁成的肉泥，兩面包裹糯米炸熟，香酥的味道把我拉回了現實，還是趁熱多吃幾塊吧~
-店鋪信息-
店名：老萍巷蓮花血鴨
地址：南昌市東湖區三經路136號（791廣場對面）
營業時間：09:00-21:00
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