五月初五，又到一年端午，我往往想到的都是紀念屈原、賽龍舟、吃粽子。不過後來我細細回憶，以往端午似乎都是和家人一起度過。
孩提時代的我，每當端午臨近，都會在家中設宴，談笑聲穿過盈滿棕香悠長的弄堂。當我告別青蔥歲月在外拼搏，家宴已經成了一種奢侈，也成了每逢佳節的期盼。
時光如梭，父母也漸漸蒼老，為了不讓他們辛苦，每年的家宴也漸漸從家中上升到那些溫馨舒適的餐廳。有這麼一家餐廳，從它開業2年多以來，一直是我與父母團圓家宴、聚會的不二選擇。
這家店，就是榮獲“湖南省餐飲企業百強”稱號的湘菜第一品牌。
選擇它的原因是家人對食物的新鮮度要求頗高，而揹簍人家的食材都是現點現用現加工，菜品多樣化。而另一個原因是味道地道，他們廚師團隊均來自湖南當地。
羊排特別選用散養山羊，搭配秘製藥材，滷製後炸到酥脆，肉質鬆軟香嫩。
粗暴的撕扯開，筋連著骨和肉，一瞬間順著肉的紋理分離開，還有些油彈到手上。
經過秘製滷汁處理過的兔肉緊實入味,再大火過油炸，淋上湘西特有的幹辣椒醬料，嚼在嘴中滋滋油香外酥內嫩。
重點是一點都沒有兔肉的腥酸味，肉質非常的緊實，絲絲醬香。
吃酸菜魚最怕的就是不夠酸爽，要做好一道夠味的酸菜魚，光是老壇酸菜可不夠。
每份菜都是兩條魚的份量，妥妥足夠兩三個人分享。澆上湯汁，就著酸菜都能吃下好幾碗白飯！
龍利魚肉質鮮美嫩滑而少刺，用來做酸菜魚是再好不過的選擇。心急可吃不了好吃的酸菜魚，淘氣的嫩肉好幾次都從我筷子上溜走。手殘的我還是用勺子吧~
這道表演性極強的火焰魚已經算是揹簍人家的鎮店菜品了，店員每次點火前，我都要驚歎一遍，也是每一回都看不膩。
薄薄得一層魚皮帶著魚肉，光是看著就能想象到魚肉在齒間摩擦，吃進口中，感受香料和魚肉混合的味道，清新鮮美。
一整條長江鮰魚，配合花甲和基圍蝦做輔料，在魚表面澆上湯汁更加入味！
看到名字的時候很詫異，經過烹製後的牛蛙還怎麼有勁？等到上桌我明白了，原來是鮮嫩的牛蛙肉碰撞上有嚼勁的鴨掌。
大塊的牛蛙肉，口感很像雞肉，卻比雞肉的纖維更加嫩滑。配上秘製的小米椒，無比入味。
在我就著湯汁來碗米飯的時候，發現了裡面暗藏的鴨掌，帶著軟骨的鴨掌，吸收了牛蛙的鮮味，去除了鴨肉本身的腥味，一口下去“波波脆”。
每隻鴨子經過秘製醬料滷製後，在過油炸至表皮酥脆，配上湖南特有的皺皮辣椒薑絲等調料爆炒入味。
大塊的鴨肉，外酥裡嫩；一口咬下去鴨子的油脂和帶有滷味的嫩肉混合，焦香逼人；點綴用的麻花因為滲透到了鴨油的香味，感覺一點也不突兀。
鮮嫩的鴨肉，輕輕一掰就能撕開，裡面的鴨肉都被滲透過滷汁，鮮美無比，平常不怎麼吃鴨子的我，完全可以吃完整盤。
辣椒炒肉只是一道簡單的家常菜，做這道菜容易，做好這道菜難。但是，揹簍人家不僅把它做好了還追求更佳的品質！
出於對辣椒的高要求，在所選用的辣椒上可謂是精挑細選；最終採用的是皮薄肉厚，味香辛辣適中的餘干辣椒。
小炒肉選用肥瘦均勻，吃起來口感豐富的優質黑豬肉；配合店裡特意準備的春餅麵皮，包裹著辣椒和肉的鮮美，每一口都是全新的體驗。
煎炸過後的排骨，和菠蘿一起炒，排骨包裹著酸甜的醬汁，金燦燦的外觀，特別好看。
入口先微酸再絲絲甘甜，咬下去排骨的酥香瞬間混合，肉香四溢，糖醋汁也酸甜適中。
兔兔那麼好吃，我都也忍不住要多吃點啦！
灑滿孜然和辣椒的兔肉串，吃起來彈牙不失嚼勁，麻辣味十足。一串一串，不知不覺全被吃掉了！
一頓家宴下來，這九道菜已經讓人驚豔，但是店內其他菜品也毫不遜色。並且多達近80道，全部都等待著去慢慢探索~
店內半價優惠
週一至週五
每天四款特價菜任您選
湘西土匪臘肉 原價55 現價28
山菌豬肚雞 原價89 現價45
湘式花甲 原價32 現價16
侗鄉螺絲雞 原價78 現價39
這裡除了好吃，菜品繁多
分量也特別充足，價格親民
除此之外
環境也是非常獨特的湘西文化合成，
清新淡雅，韻味十足。
店內的裝修以“湘西、鄉村、鄉土；環保、健康、舒適”為理念，原汁原味的湘西鄉土裝修，充分展示了湘西大地的民風民俗和別樣風情。
一秒穿越回湖南的特色環境，特色彩繪，每處細節都是從湖南“搬”來的。
店裡的特色包廂可以承接各類家宴和好友聚餐，並且來店過生日的客戶，還可獲贈長壽麵一份，店家炒雞貼心。
節日要和家人一起過才叫團聚
飯要同家人一起享用才有味道
端午節來臨之際
給自己和家人一個團圓的機會
店鋪信息
地址：紅谷灘銅鑼灣T16購物中心4樓
（地鐵一號線廬山南大道站1出口）
營業時間：11：00-21：30
人均：50元
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