近期，威海市食品藥品監管局組織節令食品專項監督抽檢，抽檢粽子28批次，全部合格。
粽子的抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）、《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》〔GB 2762—2017〕、《食品安全國家標準 速凍面米制品》（GB 19295—2011）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921—2013）、《粽子》 （SB/T 10377—2004）等標準及產品明示標準和指標的要求。
粽子的檢驗項目包括鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌（限預包裝食品檢測）、沙門氏菌（限預包裝食品檢測）、黴菌、商業無菌（限真空包裝類粽子檢測）。
監督抽檢合格產品信息
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在購買和食用粽子時，要注意以下幾點哦：
一、要通過正規可靠渠道購買粽子，並保存相應購物憑證，仔細觀察外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產許可證編號等標識是否齊全；檢查包裝是否完整，真空包裝是否漏氣漲袋，散裝粽子有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。
二、不要過多購買散裝粽子，最好是現吃現買，以免購買粽子後長期存放導致粽子變質；購買的粽子要按照標籤所示方式進行保存，最好是生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。
三、食用粽子時，要按照標示的食用方法加工食用，食用前應洗淨雙手；冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱；吃剩的粽子不要反覆加熱，不要食用餡料已經發酸、發苦或口味不正的粽子；如果您發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可立即撥打當地食品藥品監管部門的投訴舉報電話12331。在此，祝您端午節快樂，安全放心吃粽子。
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