高考的前一天，我們發了一篇關於高考味蕾記憶的推送，引起了很多小夥伴的共鳴，留言區儼然要變成了一個校友認領處，大家對文中提到的小店也都有著屬於自己的一段獨家記憶，其中提到最多的就是已經開了十多年的興豐灌湯包了，於是我們踏著考生走過的路，毫不猶豫的就去約了一波早點。
大概是在我畢業之後重新裝修過一次吧，點單處的空間變得更大了，上頭的燈箱菜單也變得更加豐富了，最貴的蝦仁包是20一籠，剩下幾款常吃的都在12塊錢左右，經濟實惠。
透明展櫃裡依舊整齊的擺放著幾個簡單的小菜，裡頭就是操作間，看著就很乾淨衛生，精選的食材也讓消費者的健康得到了保障。
一樓有八張四人桌，我們去的時候已經九點了，所以人不是很多，即使是剛過了早上用餐的高峰期，桌面也都能被及時的整理乾淨。
你可能不太相信，我們兩個人點了四籠包子、一碗餛飩和一個粥，對，平時工作太辛苦，就得以這種方式犒勞自己。
鮮肉灌湯小籠包是店裡的一大特色，包子皮的做法很是講究，溫水和麵，擀的也很薄，跟普通的發麵皮有很大不同。
蒸熟以後的包子皮晶瑩透亮，一小團的肉餡清晰可見，咬著還很有韌性。而湯汁就是在包餡兒的時候放上一塊兒雞湯凍，上屜一蒸就成了鮮湯汁。
吃這種湯汁多的包子一般分為三個步驟：先咬一小口，然後吸吮裡面的湯汁，最後再一口吃掉。
他家三鮮餡包子賣的也很好，肉餡鮮，韭菜嫩，跟蝦仁的搭配堪稱完美。最大的亮點就是，每隻包子裡都會藏一粒蝦仁兒，肉餡包裹著蝦仁，咬起來彈彈的。
後臺的小夥伴提到最多的就是香菇豬肉了，豬肉用的是剁好的紅燒肉，有肥有瘦特別香，有了鮮香菇的加持，味道也是分外濃郁。
濃濃的燒肉湯汁會浸到麵皮裡，一口下去特別鮮，偶爾會嚼到幾塊瘦肉粒，像是吃了澆足湯汁的肉夾饃一般。
鮮肉小籠包是我上學時期最常點的一款包子，肉量很足，大大的一團，特別飽滿，那時候覺得只有吃肉多的才能飽。
吃的時候一定要轉圈的讓麵皮都吸上蘸上醋，吃完砸吧砸吧嘴還有股淡淡的香甜醋味兒。
一籠包子沒吃夠的話還可以來一碗餛飩，就是鮮肉包的餡料，餛飩皮精薄透亮，湯裡不會放太多的鹽，全靠蝦皮兒和紫菜，所以吸溜一口也是鮮鮮的。
也有很多人鍾情於他家的小米粥，粥特別的稠，放了些南瓜，和小米一起被熬的黏黏的，進嘴也不用怎麼嚼，所以喝著還帶有甜甜的味道。
這家店是我高三時期常去的一家，相信很多小吃貨們也一定都來過這家店，十幾年來，包子鋪變大了，常去吃的小朋友也都成了老顧客，時間過去了，但好在老味道被保留了下來。
遇見·興豐灌湯小籠包
地址：友誼大街與民族西路交匯北30米
人均：15左右
Tips：①所有包子都可以要半籠
②灌湯包現點現蒸，需要耐心等待
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