我就是我,顏色不一樣的花火~
我就是我,連吐司都要手作的~
超市的吐司千篇一律,配不上千變萬化的我。
今天,揉麵揉出肱二頭肌的俊傑,教大家做10種既好吃又能制霸朋友圈的吐司。
配料:
(一個450g吐司模的量)
高筋粉 250克
酵母 5克
奶粉 15克
鹽 2克
糖 40克
雞蛋 一顆
牛奶 135克
黃油 25克
可食用果蔬粉
步驟:
1.
把高筋粉、糖、酵母、奶粉、鹽(所有粉狀食材)混合備用;
把雞蛋和牛奶(所有液體食材)混合備用;
把黃油(固體食材)切成小塊備用。
2.
把粉狀食材堆成這樣一座活火山
把液體食材少量多次加入火山口,在面板上團成一個麵糰,然後用保鮮膜包住,放入冰箱冷藏室(不是冷凍室)17個小時。
(這是我試驗多次,找到的最省力的出手套膜的方法,勤勞的胖友們也可以通過多揉麵來確保出膜)
3.
取出麵糰,加入黃油,讓黃油完全融入麵糰裡。
(跟著我左手右手一個慢動作,右手左手慢動作重複)
重複以上動作,直到黃油完全融入到麵糰裡。
這裡要說明一下,剛加入黃油的麵糰揉起來非常非常非常噁心,黏膩,還會發出噗嘰噗嘰的聲音,一點都不小清新。但是,黃油完全融入麵糰以後,那那滑嫩的表面和那略帶彈性的手感,像極了……
我小時候玩過的橡皮泥,感覺非常好。
所以,每到揉麵的時候,為了吐司的口感揉麵的手感,我都會自覺加鍾。
“揉麵五分鐘,肩疼兩小時”,揉了幾次面以後,我已經感覺到了,強壯的肱二頭肌在向我招手,比去健身房玩鐵快多了,有興趣的兄弟可以試試,有男朋友免費勞動力的小姐姐們也不要錯過哦。
4.
蓋上溼布,把揉好的麵糰放到溫暖溼潤處進行發酵,發至原體積的2倍大。(最佳的發酵環境,溫度28~29℃ 溼度70%~75%)
5.
做造型,這個部分就是發揮想象力的時候了。人有多大膽,吐司做多慘。
別人做的吐司是這樣的
而我的吐司是這樣的
試問誰能想到,它的原型是這樣的
保持微笑:)
上面只是吐司的基本教程,想要靠吐司制霸朋友圈,你還需要三個方法:
1)造型大法好
2)抹醬大法好
3)微波大法好
方法一:造型大法
造型大法的基本訣竅,在於你把圖片在腦海裡換算成像素級的圖片,然後用圓形麵糰補齊圖片。
(原圖)
(像素圖)
(成品)
造型大法非常好用,只要你有一張圖片,有點耐心都可以成功,俊傑作為一個手殘黨,也做出了好幾個不錯的作品哦~
(上帝之眼)
(豹紋)
(非常不像西瓜的西瓜)
方法二:抹醬大法
一醬在手,天下我有。
抹醬大法,適合想要自己做吐司又沒有烤箱的小姐姐們,二次加工一下,就可以去朋友圈裝逼了。
方法三:微波大法
吃出逼格,吃出水平。
微波大法,適用於能把吐司忘在冰箱裡讓它幹掉的記憶差星人。
制霸朋友圈的吐司大法你學會了嗎?
想要哪種吐司的具體做法,可以在下方留言告訴我哦。
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