幹撈粉：把米漿蒸熟後切成條形，拌以調製好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、鹹適度，食而不膩。
捲筒粉：南寧捲筒粉更在意的是精緻的做法，用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上，放進托盤，撒些早已準備好的肉末蔥花，蒸熟上碟後裹成枕狀，食用時配放特產黃皮醬、香油等調味品，軟滑爽口。
粉餃：是用糯米粉蒸熟作皮，包上肉餡蒸熟上桌，蘸醬、醋等調料食用的一種小吃，當地人稱為粉餃。餡心除豬肉碎外，迓有馬蹄或涼薯、蓮藕等，別具風味。
生榨米粉：由於此種米粉是現吃現榨的，所以才會有“生榨粉”這麼一個名字。米團由生米漿和熟米漿兩部分組成。貴在經過發酵。吃的就是其中淡淡的、特別的酸味。那是米粉的原味。
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