喬治·迪爾曼（George Dillman），美國空手道冠軍，美國國際琉球拳法會創始人。曾擔任拳王阿里四年保鏢兼教練。曾經跟隨K PAI、艾德帕克、李俊九、李小龍學習、交流。曾三次和李小龍切磋功夫，並將從李小龍這邊學到的快拳技術再教授給拳王阿里。
在喬治·迪爾曼的回憶中表示：在我剛擺好格鬥架勢的時候，李小龍一腳就踢在我頭上，在當時那個時候，一般都不會把腿踢的太高，在李小龍之前真的沒人高踢。他是我見到的第一個，左右手都一樣強的人，這是我們夢寐以求的，但我告訴你，如果他用左手打你，你根本分不清這是左手還是右手，他兩隻手都能打你，力量都一樣大，而且他的兩條腿都能踢的很好。他能用上所有力量打你，他的技巧在於他能塊你四倍。這就是李小龍。第一次見到他時，他對我說，在你攻擊我一次之前，我能攻擊你四次。我很懷疑他，但他做到了。等我擺好姿勢，他已經攻擊到了我。他的速度就是這麼快，超越了他的時代，在你打中他一次的時候,他會打中你4次。
他說他不參加比賽......他不喜歡這種一對一，他稱之為“碰到就跑的遊戲”。觸碰一下身體，裁判說得分，但並沒有全面的身體接觸。他喜歡戴上手套打你，也想看看你能不能打到他。區別在這裡。如果你打到我，我給你一分，如果我打到你，我得一分。所以，他喜歡戴上手套打全接觸。用最快最簡單的方法自衛，這是他一直以來都強調的。他會說，如果你有更好的方法，或更好的技術做給他看，如果喜歡，他就會去學.....要不斷地與時俱進。如果有更快的方法把人打倒，那你就去學。
李小龍強調的是武術越簡單越好，現在一些標榜截拳道的人，把截拳道搞得太複雜。李小龍可沒有整這麼複雜。李小龍的哲學就是，你要是碰我，我就直接打你。又快又狠地打擊你，要將你擊倒。現在一些教截拳道的人，說要這樣那樣，碰這抓那。李小龍沒有這樣。他的是，你攻擊我我就攻擊你，他訓練的一切必須是適用於街頭的。
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