2018年飛天茅臺酒供不應求

隨著茅臺的股價突破800，市值再次破萬億，茅臺吸引了無數人的眼球，不止是股民，更多的是茅友。

大家對茅臺的一切都充滿了興趣，它的傳奇歷史、它的大匠師、它的所有酒品，關鍵是所有酒品。對於茅臺的各款酒品點評一二，是茅友們的樂趣之一，在茅臺不斷推出眾多紀念酒、文化酒的今天，關於哪款酒的口感更好價值更高的爭論更是口水不斷。

但是，總有一些酒是毫無爭議一致公認的好，比如珍品茅臺酒。

坐鎮各大拍賣會的珍品

2016年保利秋拍1980年代珍品系列

在近年來的歷次重大拍賣會上，珍品茅臺酒都是不可或缺的存在。

在剛剛結束的2018保利香港春拍中，1997年珍品茅臺酒以10,077元/瓶的價格成交。

相比之下，2017年的老酒拍賣價格要更高一些。

在2017年6月的保利· 茅臺會北京春拍老酒專場中，1993年珍品茅臺酒的成交價為17,825元/瓶；1997年珍品茅臺酒的成交價為10,350元/瓶；2002年珍品茅臺的成交價也有7,130元/瓶。

到2017年12月保利· 茅臺會的北京秋拍中，1991年珍品茅臺酒拍出了20,125元/瓶的高價；1997年珍品茅臺的成交價仍為10,350元/瓶；而2000年珍品茅臺酒的成交價也突破了8000，達到了8,625元/瓶。

其實，在更早之前，珍品茅臺酒的拍賣價格就已經相當堅挺，在2016年12月舉行的保利· 茅臺會北京秋拍中，一組三瓶1986～1988年珍品茅臺酒曾經拍出過

為什麼珍品茅臺酒地位如此超然，品質如此穩定？這也是很多茅友心中的疑問。

珍品茅臺的身世

很多資深茅友對珍品茅臺酒的印象都是一瓶難求，只聞其名，不見其人。但圈裡的公論都說“這是性價比最高”的一款茅臺酒，來歷確實不凡。

1980年代中期，時任貴州茅臺酒廠廠長的鄒開良去法國考察當地的葡萄酒產業。他品嚐了波爾多葡萄酒廠很多不同年份的酒，同時又瞭解到，這些年份酒的價格比其他葡萄酒的價格高几倍，甚至十幾倍！

鄒開良開始思索，這樣的營銷模式，茅臺酒可不可以嘗試？這樣做，不僅可以提高茅臺酒的檔次，而且還可以大大增加茅臺酒的經濟價值。

回到酒廠後，鄒開良把自己的想法跟廠裡的各級領導以及總工程師季克良以及幾位前輩進行了討論，大家都覺得，這是個好主意。

說幹就幹，很快，“珍品”茅臺酒的酒質、包裝物、價格等初步方案就出爐了。經過了季克良、李興發、汪華等茅臺著名釀酒專家半年多的嘗試論證，“珍品”茅臺酒的酒質才確定下來。

茅臺“一七0四”

同時，由貴州著名設計師馬熊設計的外包裝，也得到了大家的一致認可，認為這個包裝大方、豪華、古樸。尤其是馬熊提議的加一個青銅酒爵設想，更成為“珍品”茅臺酒的神來之筆。

1986年，“珍品”茅臺酒首次面世，大受歡迎，市場賣到脫銷，飲家和藏家紛紛出手，“珍品”茅臺酒的價格賣到了150元以上。要知道，當年普通飛天茅臺酒的出廠價僅為9.54元，市場價為8元+120僑匯券。

到了1988年以後，茅臺酒的市場價格放開，普通“五星”和“飛天”茅臺酒市場零售價約為140元/瓶，但是1988年的“珍品”茅臺已經賣到了265元/瓶。

“珍品”之珍，珍在品質

那麼“珍品”到底“珍”在哪裡呢？當然是珍在品質。

“珍品”茅臺酒的勾兌配方我們無從得知，但經驗豐富的藏家和酒友對“珍品”茅臺酒的香味、口感和色澤等多方面都做過相當詳盡的比較。比較對象分別為普通“五星”或“飛天”、茅臺年份酒（15年）、以及茅臺國宴陳釀。

珍品茅臺推出的第一款酒是“一七0四”，取名“一七0四”是為了紀念茅臺鎮最早的燒房之一“偈盛燒房”在1704年首用“茅臺”這一酒名。

這款酒是用窖藏20年以上的基酒勾兌而成，當時品嚐過它的人們普遍認為，它的酒質已經超過了特供中央的醬瓶茅臺酒，具有窖藏20年茅臺酒的醬香濃郁、醇和飽滿，飲之綿甜柔順，回味無窮。

1991年“珍品”茅臺酒

之後推出的“陳年”和“珍品”系列高端禮品酒，品質雖然沒有“一七0四”那麼突出，但是也仍然保持著窖藏10年以上陳年茅臺的水準，比之茅臺15年年份酒絲毫不弱，口感略勝國宴陳釀一籌。

所以，“珍品”之珍，首在內涵，其次在文化，其獨特的魅力令廣大茅友欲罷不能，酒櫃裡不存一瓶“珍品”，總覺得悵然若失。

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