據香港“東網”6月10日報道，毛里求斯大學對100條使用了1個月的廚房抹布進行了實驗，結果發現部分抹布出現多種不同的病菌，包括大腸桿菌、腸球菌及金黃葡萄球菌，這些病菌可能會導致食物中毒。
專家發現，49%的抹布中會有細菌增長，若家庭人數多或家中有小孩，廚房抹布含菌量上升的機會還會增加。
研究指出，大腸桿菌最容易在“一布多用”的抹布上出現，例如是同時被用作擦碗、擦桌面及擦手的抹布。“一布多用”容易導致交叉感染和食物中毒。同時，肉食家庭的抹布上也比較容易滋生大腸桿菌;而低收入或有小朋友的家庭抹布則較易滋生金黃葡萄球菌。
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