蔥爆牛肉
原料： 牛肉 、姜、蔥、蒜、油、醬油、白糖、澱粉、料酒、醋、鹽
做法： 1、牛肉洗淨，切成片，加入鹽、醬油、白糖、澱粉、姜、蒜醃製10分鐘。
2、姜、蒜切碎，辣椒切絲，蔥切成斜片。
3、鍋內倒入適量油加熱六七成熱時，把牛肉放入大火煸炒，變色後關火盛出備用。
4、起鍋倒入少量油，待油溫八成熱時放入蔥圈，快速翻炒，之後加入少許鹽，醋翻炒均勻。
5.把炒好的牛肉放入鍋中一起翻炒均勻，即可關火盛出。
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蔥爆牛肉原料： 牛肉 、姜、蔥、蒜、油、醬油、白糖、澱粉、料酒、醋、鹽
做法： 1、牛肉洗淨，切成片，加入鹽、醬油、白糖、澱粉、姜、蒜醃製10分鐘。
2、姜、蒜切碎，辣椒切絲，蔥切成斜片。
3、鍋內倒入適量油加熱六七成熱時，把牛肉放入大火煸炒，變色後關火盛出備用。
4、起鍋倒入少量油，待油溫八成熱時放入蔥圈，快速翻炒，之後加入少許鹽，醋翻炒均勻。
5.把炒好的牛肉放入鍋中一起翻炒均勻，即可關火盛出。
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