知道陝西八大怪的人對其中一句“麵條像褲帶”肯定不陌生，咱們先從這個八大怪之一的褲帶面做法。
為什麼叫褲帶面呢，顧名思義，褲帶面就是像褲腰帶一樣，比較長，寬且粗壯的面。
食材：
麵粉150克 鹽少許 水適量 油菜一根 海天招牌拌飯醬適量
步驟：
1、普通麵粉用溫水和麵（打入一個雞蛋），要軟硬適中，和好的麵糰用蓋子蓋上醒一會，在揉一揉，這樣反覆3次左右。
2、揉好的麵糰用擀麵杖擀開，稍微晾一會備用。
3、切成自己想要的寬度，放到合適的位置備用。
4、把豬肉、青頭蘿蔔、豆腐等食材，切成條或者丁，上炒鍋加入適量的植物油燒至7成熟，放入切好的豬肉條翻炒4-5分左右，加入適量的蔥花、十三香、料酒、精鹽、醬油繼續爆炒3分鐘，這時把所有的菜，按照軟硬程度分批下鍋進行炒熟，在炒期間要放適量的精鹽，菜炒好後，把2/3的菜裝盤，如下圖片中所示。還剩下1/3的菜放到鍋裡備用。
5、這時在剩下1/3的菜鍋裡，加入適量清水和高湯一起燒湯汁。
6、水開後加入裝盤2/3的菜和提著泡好的少許粉條（這裡的粉條忘記拍照了，這裡說明下），中火繼續燒煮入味5分鐘左右關火。撒入切好的蔥花攪均勻。不要燒煮時間太長，因菜都是炒熟的，時間太長影響口感。
7、另上一個鍋，加入適量的清水燒開，下入提前切好的麵條，煮熟為好，切記別煮過了，影響口感。
8、煮好的麵條，用筷子撈出來裝盤備用。切記別撈太多的麵條，後面還要淋入菜湯。太多攪拌不均勻。影響口感。
9、在裝好盤的麵條上淋入菜湯，加入適量自己做的油潑辣椒和食醋，經過攪拌均勻，麵條就可食用啦，此麵條勁道很好吃。吃飽了還想吃。
小貼士：
麵粉中加入適量鹽，麵條更筋道！可以根據自己喜歡放入各種配菜！
這是做好的油潑褲帶面，口感十分的筋道，爽滑，十分過癮。
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