都說時尚圈二十年一個輪迴，那麼放在網紅餐飲界，一年一循環都嫌太長。去年此時，喜茶和鮑師傅的長隊伍令人歎為觀止，最近又有一個新網紅大IP上線了，它就是：
髒！髒！茶！
以“髒”為前綴的網紅產品並非它首創，此前還有風靡一時的髒髒包，以及一小波咖啡迷們推崇的髒咖啡。髒髒包有點惡趣味的性質，足夠吸引眼球，又是拍圖髮圈的利器，但一兩次吃下來就膩了。
髒髒茶像是兩者的結合體，即利用了髒髒包這一波流量的預熱，又將小眾髒咖啡完美演變成受大眾追捧的日常飲品。
到底什麼是髒髒茶？
追根溯源，髒髒茶最早來自於臺灣的“
青蛙撞奶”，青蛙代表用黑糖熬出來的珍珠，形似青蛙卵，然後撞上冰牛奶而成。後來又演化成了黑糖波霸鮮奶、黑糖可可鮮奶等新版本，此時大陸也嗅到了商機，樂樂茶結合此前髒髒包的成功案例，打造了換湯不換藥的“髒髒茶”，同樣是黑糖、牛奶、珍珠為基底，搖身一變，成了北上廣小白領們爭相追逐的網紅新代言。
喜茶也毫不示弱，它家的優勢在於茶底品質佳，於是開發出了可加鮮奶茶的波波茶，算是髒髒茶的一個改良版。其他茶飲品牌也跟風而上，幾乎所有的奶茶鋪都開始做黑糖珍珠鮮奶，雖然花名略有差異，三大原料保持不變。
它為什麼能一夜爆紅？
不論十幾歲的高中生，還是四五十歲的中年人，都表示聽到“髒髒茶”這個名字有點好奇。網紅產品的第一要素是獵奇性，正常觀念裡，做餐飲的賣家只會強調幹淨、衛生，而髒髒茶是反其道而行之，用惡趣味來吸引眼球，你很清楚它不可能真的髒，所以到底是什麼東西？親自喝一喝才知道。
第二要素是“高顏值”，這也是不可動搖的根基，髒髒茶的虎紋掛壁就是賣點之一，黑糖倒入後要不停轉動空杯子，讓黑糖佈滿杯壁，這樣倒入鮮奶後才有美麗的虎紋狀，而且每一杯的花紋都不同，還有強烈的流動感，無論拍照片還是動圖，都能在朋友圈秒獲數贊。
朋友圈利器
接下來才輪到口味，北上廣的茶飲品牌深諳白領們的心理，用奶茶粉衝一衝就拿出來賣的年代早已過去，如今人人講究品質和健康，使用什麼品牌的牛奶、如何熬製珍珠，卡路里高低，都是大家會關注的問題。據說光熬製一鍋黑糖珍珠就要花兩個多小時，是不是充滿臺灣古早味的感覺？職人精神和匠心是最容易被消費的東西。
哪一家的髒髒茶更好喝？
為了搞清楚髒髒茶到底味道如何，我們走訪了市面上比較火的茶飲品牌，做了下簡單測評。
01“樂樂茶”家的髒髒茶
經典款是手炒黑糖髒髒茶，另外還有芒果和草莓味的，顏色非常小清新。甜度和黑糖濃度是幾個品牌當中最高的，可選8塊或6塊冰，掛壁做得不錯，但等茶時間太長。
工作日下午2點左右上海日月光中心的樂樂茶，排隊15分鐘，點完單後被告知，“小姐，你要等1個半小時才能拿到茶。”
髒髒茶（19元）
02“喜茶”家的波波茶
有布蕾和奧利奧兩種口味，可選鮮奶或奶茶底（純鮮奶+嫣紅）、多糖少糖、加冰不加冰，鮮奶用的是維記。喜茶一如既往地原材料過硬，但外形不如樂樂茶的有衝擊力，平均等待時間半小時左右。
拿到茶後，店員會細心提醒你先吃上面的焦糖布蕾，然後再攪拌。單吃布蕾實在太甜，奧利奧版本則有碎餅乾影響茶底口感，總體而言選奶茶底就不會那麼膩，口感會更平衡。
布蕾波波茶（19元）
03“鹿角巷”家的黑糖鹿丸茶
牛奶採用味全鮮奶，珍珠顆粒偏大，出茶速度比較快，用料是好的，但口感各方面比較平淡，沒有特別深刻的記憶點。
黑糖鹿丸鮮奶（22元）
04“一芳”家的黑糖粉圓鮮奶
同樣使用味全鮮奶，優點在於珍珠個頭小，用天然木薯加黑糖熬成，口感Q糯，而且可選大杯小杯、冷或熱，甜度不高，還有加愛玉的吃法，賣相相對普通。
黑糖粉圓鮮奶（中杯18元）
這股風迅速掛到了長三角地區的三線城市，為作對比也試吃了一兩家，奶味不夠濃，沒有用特別好的牛奶，珍珠沒有熬到位，僅僅模仿到外形而已。
黑豹鮮奶（19元）
網紅並不好當，大部分都是紅利期一過流量直線下降，迅速被粉絲們拋之腦後。變化萬千的時代，問題不是萬人追捧的網紅產品究竟能紅多久，而是看下一個大IP何時降臨。（文/嘉嘉）
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