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回答樓主問題：

前年16的十一期間去過一次俄羅斯，已經開始飄雪且寒冷刺骨了，在當地工作的朋友招待得很棒，帶我們吃了不少“硬菜”和“熱湯菜”。不過，由於飲食結構和人種的差異，當地人認為好吃的東西，和我們認為的美食，可能不太一樣。正好昨天看了2018年世界盃的開幕賽，俄羅斯5:0大勝，又讓我回憶起之前的“美食”之旅，趁熱給樓主幾個“好吃的”推薦。（不會推薦什麼大列巴的，那個我真的不喜歡也不好吃！）

魚子醬

作為俄羅斯的頂級美食，在東歐地區，魚子醬都是一種貴族級別的食物。當然，現在也並不是特別貴了。俄羅斯的魚子醬分為黑魚子醬和紅魚子醬兩種，黑色的產自鱘魚，被比喻為“黑色的黃金”；紅色的則更為普及和常見一些。首推它是因為個人比較喜歡看魚子醬，圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤。

醃菜

醃菜種類繁多，一般俄羅斯人最喜愛的是酸黃瓜，剛好，我個人也是喜歡酸黃瓜。因為他們很多肉菜都是烤制或者燉湯的，肉多且質厚，奶油和奶酪又都是常用配料。這種爽口清味的醃菜，就成了餐桌必備的好東西了。

甜菜鯡魚沙拉

將鯡魚、煮熟的馬鈴薯、胡蘿蔔、甜菜、雞蛋和蔥放在碗裡一層一層地堆疊起來，在淋上厚厚的芝士醬即可，熱量很高。這是一道正餐裡的前菜，雖然它看起來很像一道甜點。而且味道確實很好吃，個人覺得大半是芝士的功勞，讓你有一種吃蛋糕的錯覺。

俄式肉凍

用豬肉、雞肉、鴨肉等連骨頭一起燉湯，然後冷凍成糕，也是一道前菜。和我之前自己在家裡把豬蹄湯凍起來做成的肉凍類似，只是人家的無論是味道還是食材，都比我的豐富多了。記得之前在B站看視頻的，還有一個體驗俄羅斯部隊餐的朋友，吃到過類似的肉凍，稍微一加熱，居然做成了一份湯泡飯，也是人才。

俄式羅宋湯

這道菜幾乎是俄羅斯在世界上比較著名的標誌了，特別是上海地區改良過的羅宋湯，味道清甜也很好吃的。小時候老爸帶著去老莫西餐廳開洋葷，第一個點的也是這個。香味十分濃厚，又酸甜開胃，配上面包，對我來說，就是一個主食了。

紅燴牛肉

很硬的一道可以下酒和下飯的主菜，比上一道菜裡的牛肉多多了，而且味道也更濃郁鮮美。看了就知道，食材和我們的番茄牛腩類似，但口感卻完全不一樣。也是我個人比較愛吃的一個肉菜啊！

俄羅斯燉肉

當然，以上兩個也算是燉煮的方式，但要說燉肉，俄羅斯有專門的菜品和方法。可以搭配不同的根莖類食材，把上好的牛肉大塊，燉煮的濃香入味，湯汁也是要一起吃的。（所以你明白為什麼吃了以後，我更喜歡酸黃瓜了吧）

烤串

吃到這個食物確實屬於意外，因為開玩笑說俄羅斯這麼愛吃肉，怎麼不做烤串呢？然後第二天晚上，朋友就帶我們去吃了俄羅斯大烤串，是真的，肉塊巨大的烤串。以前可以豪邁的說，我可以擼20串，現在只能說，可以要半份嘛。（你們自己看，巨大不是誇張）

俄羅斯餃子

他們的餃子形狀比較像餛飩，還是中等餛飩的大小，餡兒還算正常，我吃的是牛肉胡蘿蔔之類的。但是，吃法就很奇怪，首先，餃子的吃法和我們餛飩差不多，連湯一起，最好是先喝湯，據說是牛骨高湯；然後，餃子是蘸著酸奶油吃的，酸奶油……嗯嗯，我反正是嘗試了一個，絕對不是香醋的味。

燻腸

歐美人對於腸的喜愛，已經到了很高級的地步，各種肉類都可以做成長期保存的肉腸。我曾天真地以為跟哈爾濱紅腸相似呢，吃了幾次拼盤之後發現，很不一樣；反而跟英國和德國的那些腸類似。推薦可以去嘗試一下。

俄式餡餅

最後推薦的是餡餅，他們真的很喜歡吃這個食物，而且不是隻有甜的，還可以加蔬菜和肉餡在裡面的，跟我印象中香香甜甜的大餡餅完全不一樣。他們對於這個食物的喜愛，基本等於我們喜歡吃各種餅、火燒、糖三角、包子之類的主食。

秋食工作室

說真的俄羅斯還真沒什麼好吃的，口味都不適合咱們國人。保證你吃到第三天就得想國內的美食，馬上要跑到超市去買方便麵。你如果說特別推薦呢，你考慮一下一下幾個:

1，小吃:錫紙土豆漢堡，這個就是用錫紙包住土豆然後在裡面夾各種東西。可以品嚐的地點:各大購物中心，一般在4-5樓上是美食區；

2，牛扒:這個實際上也不算俄羅斯美食了，只是俄羅斯牛扒做的確實很好，所以推薦；價格比較貴，一般在150元以上；

3，阿拉斯加巨蟹:這個巨蟹產自俄羅斯太平洋靠近阿拉斯加以及庫頁島附近，所以在莫斯科他的價格不菲，一隻3-4人份，價格是2500-3000元左右；

4，推薦高加索以及中亞一帶的食品:有點像新疆飯主要是羊肉串和手抓飯等；食用地址:中亞茶餐廳（俄文讀音是:茶葉飯吶）；

以上就是本人的推薦，謝謝！

拉達斯基

去俄羅斯旅遊後，個人感覺上佳，買賣不會欺客，至少不用防著備著。整體素質較高很少有熊孩子，環境保護不錯，街邊垃圾很少見。俄羅斯地域廣闊，有機會可以接觸一些如芭蕾、馬戲、繪畫、雕刻還有莫斯科地鐵等文化藝術。

關鍵字: 飄雪 俄羅斯 好吃