上午10時許，歙縣溪頭鎮洪村口村。從超過膝蓋深的水田裡，穿著連體防水褲的村民許利華撈出一筐小龍蝦送上岸。“今天老闆的訂單多！”擦了一把汗，他笑吟吟地說。從早上5時起，他當天從老闆葉邦祥承包的四口水塘裡，一共打撈小龍蝦500多斤。
“每天早上5點鐘這些工人就要到池塘打撈蝦，10點鐘左右就要送出去，每天有500多斤蝦子。”雙祥養殖基地負責人葉邦祥介紹道。“這些蝦子我們還會再次分揀，大的賣得貴，小的便宜點，平均下來二十幾元一斤。”望著筐子裡一隻只活蹦亂跳的小龍蝦，葉邦祥喜上眉梢，蝦子都是客人預訂好的，即將送到縣城的夜宵攤上，成為市民大快朵頤的食材。
今年45歲的葉邦祥，以前和哥哥合開沙場，那是他時常去捕魚，葉邦祥捕魚時，經常捕到大小不一的小龍蝦。當時，規格大的小龍蝦每斤可以賣十多元，他便產生出養殖龍蝦的想法。一次偶然的機會，葉邦祥從洪村口村經過，發現這裡有不少閒置的荒田，還有一些廢棄的水塘。在農村長大，對土地有著深厚感情的葉邦祥覺得很可惜，於是他便滋生了到農村創業的念頭。
說幹就幹，2016年，葉邦祥投資200多萬元在洪村口村新建140多畝的水產養殖基地，主要養殖龍蝦和青蛙。當年引進蝦苗近萬尾，青蛙近萬隻。可是誰也不知道意外和明天哪一個先來，2017年汛期的一場暴雨不期而至，小龍蝦在這場暴雨中跑了好幾千斤，最後零零碎碎撈了不到一萬塊錢的蝦。葉邦祥說，“當時心裡很失落，辛苦一年多的成果就這麼沒了，一度想過要放棄。可是我對養殖龍蝦這一塊比較有信心，所以就一直堅持下來了。”
葉邦祥重整旗鼓，將沖毀的堤壩進行修整，並乘著間隙時間，多次到外地學習養蝦技術，潛心鑽研養蝦技術。功夫不負有心人，葉邦祥結合本地水質和氣候，摸索出了符合我縣的龍蝦養殖模式。
“外面人說，蝦子容易養，丟到臭水溝裡都長得好，那都是錯誤的！”葉邦祥說，事實上小龍蝦對水質要求極高，吃食也是專用的蝦蟹飼料和菌菇等有機物。其中有一次養蝦失敗，就是因為不知道換水，隨著氣溫升高，水質出問題了，兩千多斤蝦全都上草了。為了保證水質，他在水裡種植了專門的水草淨化水質並幫助蝦子蛻殼，一隻蝦要蛻六七次殼，蛻一次殼長大20%。“我們還專門引山泉水，用來換水，7到10天換一次，每次更換三分之一的水量。”
商販王先生說：“每天凌晨4點，我們就要從城區出發，到洪村口要40分鐘左右，城區市場對小龍蝦需求量特別大，我們不起早不行啊！趕到城區菜市場必須將小龍蝦分揀好，這樣才能賣個好價錢。”
自己的口袋鼓起來了，葉邦祥決定帶著周邊百姓一起賺錢。下一步他準備實行“基地+農戶+貧困戶”的方式，讓村民代養龍蝦，基地負責蝦苗提供、養殖技術、訂單回收，帶動更多的村民增收。
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