2002年，在青海喇家遺址，考古隊員發現了距今約4000年的一碗小米麵做成的麵條，遺址所在的民和縣屬海東市管轄，海東的另外一個縣化隆則是以它的“蘭州拉麵”聞達於華夏，足見其歷史如何久遠。
通過對喇家遺址人類遺骨的線粒體古DNA化驗研究，結果與原有的人類學歷史相一致，“喇家人”與現代漢族人和藏緬語系人群存有較近的親緣關係。
羌人是從夏商時期就居住在青海河湟地區的“原住民”，他們就符合“喇家人”的人種學定義，後來的漢族很大程度上就是羌人與華夏族人融合的產物。
從周到秦，一直到西晉之前，青海本地的羌人都沒有成立過“國家”政體，莽新時期和三國的魏國都曾經在這裡設郡，跟曹操對著幹的西涼兵有很多也是出自這裡的西海和西平。
西晉晚期，南下的鮮卑慕容氏在這裡成立了吐谷渾王國，並在4世紀達到了統治的巔峰狀態，到了東晉十六國時期，少數民族建立的前涼、前秦、後涼、南涼、西秦、西夏、北涼等政權先後染指過青海河湟地區。
隋朝時期，熱愛四處出擊的隋煬帝曾經發兵與吐谷渾開戰，短暫佔據過青海很小一部分地區，很快就失去控制。
唐太宗時期，吐谷渾在唐朝和新崛起的吐蕃國主松贊干布中間受到左右夾擊，經過長期拉鋸後，於663年終被吐蕃所滅。
唐朝晚期到五代十國，吐蕃業已崩解，回紇、羌、党項、鮮卑、吐蕃等各民族在青海各領風騷，青海也呈“分裂”狀態，北宋時期吐蕃族在這裡建立的角廝羅政權時間比較長，到了後期被北宋佔據了很大一片土地，北宋在這裡駐軍屯田墾殖。
元朝時期進入大一統朝代，毫無懸念，這裡被蒙古族部落佔據，明朝和清朝都對這裡實行了有效統治（明朝中後期被東蒙古部落佔據）。
清朝同治期間的陝甘回亂，也波及到了大部分青海地區，所幸左宗棠率兵擊垮了他們建立國家的“努力”，使得青海最終留在了中華大家庭的範圍之內。
1929年，青海省正式成立。
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