小時候，燒著柴火的大灶臺，除了香噴噴的米飯，總會帶著一層嘎嘣脆的鍋巴，那是每個襄陽人兒時記憶裡，最美好的味道。
長大後，柴火灶換成了電飯煲，米飯煮的更加香軟了，卻總覺得少了點什麼。
每當襄陽人想不到吃什麼的時候，總會來這裡，這家開了近十年的金谷鍋巴飯，點上一碗金黃香脆的兒時味道。
第一次來吃這家店，差不多是四年前，那時候薯條醬剛來襄陽，就想嘗些牛肉麵以外的美食，就被安利了這家鍋巴飯。
時隔四五年，這家店也經歷了一次裝修，還在環球一號開了分店，好在原來的地址沒變，遠遠的看到它的時候，薯條醬不由得放下了心，生怕撲了個空。
我們到的時候還很早，四點多的樣子，還沒到飯點，店裡稀疏的坐了兩三桌。和芥末君站在點餐的窗口，看著寫著幾十種鍋巴飯的菜單，陷入了徹底的選擇困難。
糾結了快半個小時之後，點了兩個看起來還不錯的，香菇燒牛腩和杏鮑菇炒肉絲，而薯條醬最喜歡的醬黃豆燒雞，卻因為沒有合適的黃豆，而被迫下架了。
香菇燒牛腩味道偏重，醬汁濃厚，份量也比較足，滿滿當當的堆著香菇和牛肉塊，還夾雜著些許藕片，色澤也比較誘人。
青色的尖椒搭配紅色的辣椒，辣味也恰到好處，不會嗆口也不會無味。每一塊牛肉和香菇，都包裹著醬汁，薯條醬忍不住連連偷吃了幾塊。
喜歡吃鍋巴的，吃之前一定要先翻鍋巴，鍋巴並不是完整的一整塊，運氣好的會翻出大塊，差一點也有些小塊，但每一塊都是咯嘣脆！
鍋巴的色澤也是十分的誘人，金黃的鍋巴上裹著些許醬汁，吃起來不僅香脆還十分有味，簡直比吃肉還香。
杏鮑菇炒肉絲，口味相對就有些淡，可能是因為醬汁少些的原因，對於薯條醬這樣的重口味，還是偏愛濃濃的醬汁，這一碗當然是點給芥末君的。
杏鮑菇切成細小的條狀，搭配著肉絲炒好後，蓋在煮好的鍋巴飯上，又是足足的份量，只是輕輕攪拌一下，都感覺隨時要溢出來。
如果覺得味道淡，就一定要將飯菜充分的攪拌，保證每一口飯都混著杏鮑菇和肉絲，吃起來真的是特別特別的好吃。
作為一個精緻吃貨的芥末君，吃飯怎麼能不喝湯呢？忘了說了，店內除了主打的鍋巴飯，瓦罐湯、重慶小面、紅薯粉…各種小吃幾乎是應有盡有。
原本薯條醬以為的瓦罐湯，是那種一盅一盅的，然而端上來的卻是這樣的。這種復古的茶杯，相信很多人都不陌生，放在這樣的地方，配上這樣一碗鍋巴飯，更加的令人懷念兒時。
酸蘿蔔老鴨湯，喝起來酸酸的，卻並不會影響老鴨湯的鮮味，蘿蔔吃起來也是脆脆的，很有味道。
鴨肉燉的恰到好處，不會太柴，也不會完全沒有嚼勁，吃起來鹹鮮有味。
就這樣吃幾口鍋巴飯，喝一勺酸蘿蔔老鴨湯，真的好吃到連最後一粒米也不願放過！據說這樣吃光光，是對這碗鍋巴飯最大的尊重！
【店名】金谷鍋巴飯
【地址】湖北省襄陽市樊城區長征路38號都市花園華洋堂旁
【人均】25元
【營業時間】 10:00-21:00
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