對於蘭州的小吃貨們來說，平時沒理由也得挖空心思地找個理由約飯，如今世界盃這麼大的節日那必須各種約啊。
自從蘭州的串串像春天雨後的蘑菇一樣開滿了大街小巷，小分隊就開始義無反顧地迷戀上了這一口。
雖然就是把一盤菜變個花樣串到木籤子上再放到火鍋底料裡煮，但是吃起來就是比火鍋香，而且明顯的，會吃得更多……有沒有專業人士出來解釋一下這到底是為啥？
位於西站原1路、106路車終點站的“玄壇廟”，來自重慶的網紅串串。雖然身處小巷之中，但這裡似乎卻更貼合它的味道——周圍老舊的建築，時不時飄散出的麻辣香。在這裡吃個串兒，總覺得更對味兒。
作為一個鐵桿球迷，世界盃期間，老闆專門佈置上了80英寸的大電視，現場實時轉播世界盃賽況。
鍋裡咕嘟嘟冒著熱氣，口中被辣椒刺激得酥酥麻。一場激烈的球賽配著過癮的串串，再灌下一杯杯冰涼的啤酒，想想就覺得帶勁！
當然不能光去看球了，總得享點兒口舌之美。這家玄壇廟的串串，從菜品到味道，都無可挑剔。
雖然蘭州的串兒店多，但是“玄壇廟”有它自己的特點，菜品豐富就是其一。70多個種類，整整齊齊地排在冰櫃裡，一次想要輪番兒吃一遍還真不容易。
一道“喋血牛魔王”，名字和賣相看起來都略血腥，但是卻飽含巧思。
鮮牛肉中間倒扣著一杯紅酒，拿起酒杯，牛肉被紅酒浸潤。被浸泡過的鮮牛肉，除了牛肉香更多了分清甜。
拔罐牛肉，待要吃的時候，將灌滿牛奶和蛋清的小盅拔起，牛肉瞬間浸泡在牛奶和蛋清的混合汁液中。
攪拌後下鍋稍稍涮煮一下，入嘴一嘗，口感嫩滑，牛肉香不僅沒有被沖淡，反而後味無窮。
開花牛鞭估計會是男士非常鍾愛的一道菜。如果不說，光憑藉它入味和彈牙的口感，很少有人知道它究竟是什麼。
對於這道菜，小分隊就不過多描述了。喜歡這一口兒的，去嚐嚐。
芝士丸子其中有鴨蛋黃和芝士，口感醇厚軟糯，尤其是丸子煮熟後，一口咬下去，其中融化的芝士拉扯出絲，連視覺上都多了一份芝士的醇香。
是小分隊幾個吃貨妹子的最愛。
“魔指魚面”是用魚肉和魚骨混合打成“魚泥”，麵條一般入鍋，進口卻是順滑鮮嫩。（番茄鍋會影響魚面口味，所以不建議在其中涮煮）。
玄壇廟的手打小丸子沒有放入任何添加劑，用的是每天新鮮的豬肉手工打製而成，所以不僅味道鹹鮮，而且口感很勁道。
野生冰草和辣鍋簡直不要太般配。
它可以將紅鍋中的辣中和得剛剛好，入嘴不僅能嚐到辣香，而且還能吃出本身那種脆韌口感和清爽的味道。
一頓串串過後，是時候來一碗紅糖冰粉了。
冰粉之上，覆蓋著紅糖、花生碎、芝麻、山楂、葡萄乾。一勺入嘴，清爽甘甜的味道，瞬間讓口舌回到了最幸福的時光。
玄壇廟裡的秘製酸梅湯是由玫瑰、山楂、陳皮、甘草、洛神花等18種材料熬製而成，不管你吃串串的時候搭配的是白酒、啤酒或者汽水，但這酸梅湯一定不能少。
除了好吃好喝，“玄壇廟”現在還給你“好看”。
店裡的電視，夠大也夠清晰，在世界盃期間每一場球賽都會按時直播，觀賽體驗沒的說。而且從6月14日到7月15日，入店消費200元即可啤酒隨意暢飲。
而且店家也很貼心地修改了營業時間：從下午4：30開始可以通宵看球
。小分隊再也不用擔心凌晨沒地方吃喝看比賽了。七里河的小吃貨們，約起來吧！
玄壇廟“吃透”世界盃小館福利
- 小館地址 -
玄壇廟火鍋串串
地址：蘭州市七里河區西站西路198號
（七里河交警大隊斜對面，原1路車終點站隔壁或直接導航“玄壇廟”）
- 電話 -
2658062、13919276222
文/掌上蘭州·吃貨小分隊 田海珠
圖/掌上蘭州·吃貨小分隊 石靜瑜
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