爱在五月早餐里,赏心悦目又营养

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(摄影:永红;取景:游乐山庄:时间:520)

种花栽菜,烹饪清扫,皆为人间怡情赏心事

五月又将结束,小学生还有一个月就要毕业啦喽!

自打亲自做早餐以来,小丫个头在呼呼往上窜。

六月有中高考,上学时间会非常少。

明日始,我将出远门。

出行前,整理晒晒一起努力用心的五月早餐。

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0502寄语:生命,本质上是情感延续

早安: 南瓜饭,搭档米酒煮蛋

母亲做的米酒,婆婆养的土鸡蛋,友人送的枸杞,我做给闺女吃——许多人的爱!

制作:南瓜去皮切块放蒸锅蒸熟,热锅入油撒葱根爆香,剩饭翻炒,倒入南瓜糊糊,加盐入即可。

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0503寄语:真正的价值,就是每一个普通人本身。因为你存在,所以你就有意义。

早安:小米红薯粥(加薏米),搭档紫薯土豆菜饼(用面粉与薯粉调煎),凤梨

反省:粥煮太浓,下次不加红薯,只取半勺小米;菜饼有点咸;凤梨应该煮甜汤。

制作:紫薯、白薯各一个,白菜一棵,都切丝,加入面粉三勺,鸡蛋两个搅拌成糊入电饼铛煎即可

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0505寄语:立夏,去老妈家蹭吃饭麸果

制作:米淘洗干净,大锅中烧热水,开后倒入米,煮至五分熟,捞出。用纱布包裹揉成糊,趁热揉成长条或丸子备用。与准备好的各种配菜,如香菇、明笋、麦豆、豆芽、芋头、木鱼、咸肉、排骨汤等等之类的炒熟,一起煮,撒上自己喜欢的香料即可。

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0506寄语:美和实际人生有一个距离,要见出事物本身的美,须摆在适当的距离之外去看

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0507寄语:太轻易给予,太容易得到,都让人不足珍惜。这便是人之恶性——失去以后,你才知弥足可贵。

早安:芒果甜汤,搭包菜蛋饼

制作:水仙芒一个切块。锅入冰糖加水煮开,倒入芒果块、枸杞。大火三分钟,转小火两分钟煮,即可。芒果糖分高,带湿毒,不可多生食,此法可降解,夏日冰镇口味更佳。

甘蓝包半个,切丝,加盐腌制几分钟。打入鸡蛋三个,面粉少许搅匀入电饼铛煎。亦可再加薯粉腌制好的肉丝或火腿肠一起煎(图二),小盆友喜荤。

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0508寄语:最近爱上饺——

爸爸剁馅,妈妈调馅。花式饺子,妈妈边学边教,

大家都来自己包。哈哈,看谁包的好看又好吃?

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包了七十个饺,早餐一顿光。这战斗力,够强!

馅最多小鱼饺和馅最少四角饺最好吃。

又包七十个。娃喜欢,妈妈的辛苦就是幸福。

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0511早安:西红柿鸡蛋饼,搭档绿豆粥

制作:西红柿两个去皮切碎,鸡蛋三个打液,火腿肠一根切丁,香葱小束切圈,加入面粉小半碗、盐少许,顺时针搅均。入电饼铛两面煎即可。好吃又营养。

反省:第一锅面粉少了点点,油略刷多了丢丢,未能成型,却不影响口感,更酥脆;一勺绿豆与一把薏米煮的粥过稠,只某爸喜欢,某妈和小丫喜喝汤。绿豆汤加岩蜜口感不错。

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0514早安:白粥,搭档自制三明治

原料:芝士土司片、大火腿、木耳菜、草莓乳酪

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0515寄语:早餐与晚餐,反着吃

妈妈的减肥早餐:凤梨炒饭,搭档芋仔汤

小丫的增肥早餐:牛柳炒饭,搭档牛奶

制作:凤梨小半个切丁,火腿肠一根切丁,香葱若干,米饭小碗备用。锅入油少许,倒入凤梨与火腿肠粒翻炒,再倒入米饭,炒,加盐少许,生抽一点,撒葱花即可。牛柳炒饭需在热油中先翻炒腌制好的牛柳,记得加醋哦,嫩滑。

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0516:土豆:丸子备用后的多种吃法

制作:土豆三个去皮切块,上蒸锅。熟后出锅捣烂。加面粉、薯粉、火腿肠粒、香葱搅揉成团,可直接入电饼铛刷油煎饼,可入油锅炸酥脆直接吃;亦可挑团炸成丸子放冰箱备用。更可配金针菇、鸡蛋煮成疙瘩汤早餐。

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0517早安:养生粥,搭档木耳菜炒土豆丸子、若干凉菜、两蛋糕

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520寄语:听说,这一天要有仪式感

晨起一杯高山玫瑰红枣茶;嗯,爸爸做了三份早餐。

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附录:爸爸周末做的另两款早餐

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0521早安:白粥,搭档水煮蛋,窝蜜送的大肉粽

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0522寄语: 采菊南篱下,悠然见东山。

早安:蛋薯菜饼,搭档米酒煮蛋、黑布郎

制作:甘蓝包叶子切碎,加火腿肠粒,鸡蛋两个,红薯粉三勺调水拌成湖入电饼铛煎即可

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0523寄语: 人到垂暮之年,需靠丝竹雅事来陶冶性情。美食,便在雅事之中。

早安:西红柿清汤,搭档西红柿鸡蛋饼

制作:西红柿三个,用开水泡一下去皮,切碎备用。锅入油,倒入一半西红柿翻炒出汁,加水熬煮开后,将清汤皮捏团丢入热汤中煮熟。剩余一半西红柿,打入两个鸡蛋,红薯粉两勺加水调开一起搅成糊,入电饼铛刷油煎即可。

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欢迎进入珍影像2018第30期。



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