窩蛋牛肉粥屬於廣東的生滾粥，口感牛肉鮮嫩，潤滑，粥的軟糯，混合著雞蛋的香軟。在我們這裡是很常見的，我家孩子早餐也非常的愛吃它，每次上外面吃早餐都指定要它，一般在外面吃砂鍋一上桌即把雞蛋攪散。
今天特意在家裡做一次，畢竟自己做料更足，更衛生一點。孩子長身體時多吃牛肉還是很有幫助的。
1.準備一大碗大米粥，牛肉，雞蛋，青菜，小蔥。
2.先把牛肉用鹽，料酒，生薑絲，澱粉一起抓勻，醃製15分鐘.
3.然後把砂鍋中的白米粥煮開後放入牛肉。
4.加入少許的鹽調味。
5.加人青菜葉攪拌一下。
6.等牛肉熟了之後放入小蔥
7.最後關火前打入雞蛋即可。
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