孔圣人曰：食色性也。大约是人的天性罢，多数人只记住了色，并以此标榜为大众的天性，殊不知都忽视“食”，食色两字，一字来自于味觉，一字来自于视觉，这本是人的天然生理构造下直观心理感受。固然，食色均能带来内心愉悦之感，不论男女，这是正常观感，无需躲躲闪闪抑或闪烁其词，或是成为某些行为的托词。当然我无意于讨论食色的关系或是对色表示偏激，饮食男女，与我而言，我确实爱食胜于色 。这些菜只需10分钟就能上桌，招待客人倍有面子。
家常炒茄子
用料：茄子一个、葱末、姜末、蒜末、泡辣椒剁碎（可不用）、郫县豆瓣一勺（可不要）
做法：
1、茄子一个，洗净，切成小长条，葱姜蒜切末、泡辣椒切碎备用
2、锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入，小火慢慢煸炒，煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些，用盘子盛出
3、锅内倒入适量油，先放入一勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入，煸炒出红油和香味儿，倒入茄子条，翻炒几下
4、最后倒入生粉水（生抽 生粉 清水搅拌均匀）翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花，出锅。
洋葱炒猪肝
食材：猪肝、洋葱、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精、水淀粉、香油
做法：
1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时
2.猪肝取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水
3.烧开一锅水，关火，把切好的猪肝投入水中，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干
4.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉
5.烧热油锅，放入洋葱丝煸炒至软，入猪肝煸炒片刻
6.放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，放水淀粉拌匀，淋少许香油即可
食物带给人美好的体验与感受，这不仅仅是针对一名食客尤其是烹饪者更是如此。对于食客而言，品尝美好的食物固然会带来愉悦的体验，感受食物从嘴里到心里的流转过程，酸甜苦辣咸总有一种味道打动人的味蕾，进而刺激人的胃，最后波动的是心弦。
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