俺河南人沒有那麼多的講究，記得小時候在老家農村，天氣一熱每天中午幾乎家家都是撈麵條，最簡單的就是大蒜搗汁，一把荊芥就搞定，吃著比肉都帶勁。
配料：
麵條500克（最好是粗點寬點的溼麵條），番茄1-2個，蔥，蒜，雞蛋2-4個，鹽，十三香、胡椒粉，油。
製作步驟：
1.水燒開後下麵條（如果是溼麵條兩滾就熟了，抓緊往外撈）煮至軟身撈起泡冷水晾乾備用。
2.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下熱油鍋炒碎撈起備用。
3.番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎熱鍋爆香。
4.麵條熱水下鍋煮軟後撈起泡冷水晾乾備用。
5.蒜爆香後，下番茄爆炒片刻後再倒入炒好的雞蛋，簡單翻炒，可以適量加一些水。
6.倒在麵條上攪拌均勻即可開吃（外加一頭大蒜，兼職美味到極致）。
當工作太累的時候，回去10分鐘就能做好一頓美美的撈麵條，食材簡單，製作方便，就兩個字“帶勁”，你說中不中。
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