外國人：為什麼中國食物全是用炒鍋炒出來的？原因讓外國人尷尬！其實在中餐裡炒菜可能是我們每天都能吃到的食物，因為炒菜製作非常的簡單，而且，非常的省事還快。所以炒鍋很適合我們的烹飪。但是曾經就出了一個這麼個笑話，房間有個外國人說，炒菜是中國菜最豐富的原因，如果沒有炒菜，他們中國人將會餓肚子。今天我們看看一位外國人在美國日報上對中國菜的提問。
那我們應該怎麼樣回答這個問題呢？第一點，中國菜的烹飪方式，非常的豐富，而且炒鍋炒菜絕不是中國菜製作的唯一方法。當然，中國菜之所以這麼豐富，的確是離不開炒這種烹飪方式的。因為，我們還可以看看大多數外國人，主要烹飪方式是煎烤，油炸或者是煮。
但是炒這種烹飪方式是絕對沒有出現在外國人烹飪方式裡面的原因，是因為外國人不喜歡炒菜這種烹飪方式。甚至因為一些外國人不喜歡炒飯，讓食物散發出的味道。就因為這一點，就和我們中國的，餐飲文化是不一樣的，我們只能通過食物的香氣來判別這一道食物是否美味。
甚至超過食物的外觀來確定是否美味。當然，外國人不用炒這種烹飪方式，還有原因，因為他們的食物是比較豐富的。我們可以看看外國人喜歡吃的牛排，純肉，但是外國人為什麼這麼喜歡吃海魚，而不是河裡養的魚呢？因為一部分原因是因為他們，離海邊近，海魚肉他們容易獲得。
我們再來說說中餐的炒菜，之前有人說炒菜的含義，只是將一種或，幾種食物通過炒鍋烹飪出來的。這裡說到的多種食材是早期，因為我們的食物資源沒有外國人豐富，所以才會選擇多種食材進行烹飪。所以我們的炒鍋炒菜是對我們中國人是有多麼的重要。
當然，我們說到食物的烹飪方式，從我們石牌上看來，我們對食物該怎麼治還是有很大的心得的。比如外國人吃小龍蝦，我們已經吃出了文化，比如13香，小龍蝦，麻辣小龍蝦，或者是爆炒小龍蝦等等一系列的小龍蝦的做法，還有我們餐桌上許多的蔬菜食物，這些都是外國人，沒有接觸中國菜，而想象不到的食物。
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