莽哥臻選

人參和西洋參屬於同一科，黨參、人參和西洋參都屬於補氣藥物。而丹參和其他三物有很大的不同。具體跟大家說一下:

人參是五加科植物，因為形狀酷似人形，所以稱為人參，人參主要的功效為補氣，補脾益肺、生津止渴和安神益智，特別是適合於大傷元氣，身體非常虛弱的人。

人參主要含人參皂甙、人參多糖、天門冬氨酸、膽鹼等植物化學素，自古以來，就被稱之為補氣第一藥。但是人參性大熱，不適於陰虛火旺或者身體不是很虛弱的人食用。可以獨立成方，也可以配伍而用。

丹參為唇形科植物，具有活血化瘀，痛經止痛、清心除煩、涼血消癰的功效，醫用於胸痺心痛、腕腹肋痛等。

黨參也為補氣之藥，桔梗科，性平、含維生素B1、鋅等礦物質，還含有皂甙和菊糖等多種活性成分。具有生津止渴、降血壓、補益氣血的功效。

黨參價格比較貧民化，性比較平和，所以很適合大眾化食用。

西洋參，屬於五加科人參，原產自加拿大，所以具有花旗參的稱呼。西洋參性涼、味微苦，主要含皂甙和多糖類，也是補氣之良藥，由於西洋參性微涼，特別適合於普通人和陰虛的人食用。

李愛琴營養師

先說說我對四參的印象吧:人參大補，丹參藥補，黨參弱補，西洋參隨補。

人參又名黃參，地精，血參，土精，被稱作“百草之王”，產自我國東北，朝鮮，韓國，日本，俄羅斯東部等地，是俺們大東北的三寶之一（其他兩寶是鹿茸和貂皮）。人參味甘，微苦，性平。歸脾，肺，心經，有大補元氣，補脾益肺，生津安神，復脈固脫功效。適合大病初癒，脾虛乏力，嘔吐腹瀉，失眠多夢人群，但實證、熱證而正氣不虛者忌服。很多人補過流鼻血，燥熱就是這個原因吧。所以人參是大補藥材，一定要在醫生指導下使用。

黨參又名東黨，臺黨，口黨，獅頭參，味甘，性平，歸脾，肺經。具有補中益氣，健脾益肺功效。黨參的主要營養成份為各種糖類（葡萄糖，蔗糖，菊糖），皂甙，生物鹼，適宜脾胃虛弱，四肢無力肺虛咳嗽，心悸氣短人群，雖與人參有相似作用，但黨參更柔和，適宜人群更廣泛。

西洋參又名花旗參，美國人參，洋參，西參，味甘微苦，性涼，歸心，肺，腎經，具有清熱生津，益氣養陰功效。西洋參看名字就知道原產地不是中國，它的主產地在美國，加拿大，目前我國長白山也有種植。西洋參主要的營養成分有人參皂苷，揮發油，樹脂，精氨酸，天冬氨酸等多種氨基酸，有抗疲勞，抗氧化，抗應激，抑制血小板聚集等作用，適宜免疫力地下者食用。西洋參是上述四種參中保健功效最廣泛的，切片後可隨時泡水飲用即可。

（王芳，主管護師，國家一級公共營養師，國家健康管理師，好食營養工作室創始人，王興國營養特訓班5期學員）

營養百事通

人參、丹參、黨參、西洋參僅一兩字之差，他們之間有什麼區別呢，下面將從來源、性味歸經、功效、臨床應用等方面來闡述他們的區別。

一、來源

人參：為五加科植物人參的乾燥根和根莖，屬於補虛藥。

丹參： 為唇形科植物丹參的乾燥根和根莖，屬於活血調經藥。

黨參：為桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的乾燥根，屬於補虛藥。

西洋參：為五加科植物西洋參的乾燥根，屬於補虛藥。

二、性味歸經

人參：性微溫味甘、微苦。歸脾、肺、心、腎經。

丹參：性微寒味苦，歸心、肝經。

黨參：性平味甘,歸脾、肺經。

西洋參：性涼味甘、微苦，歸心、肺、腎經。

三、功效

人參：大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智，人參重在大補元氣，還可補肺氣、補脾氣、補心氣、補腎氣和生津、安神益智，是治虛勞內傷第一要藥。

丹參：活血祛瘀、通經止痛、清心除煩、涼血消癰。

黨參：健脾益肺，養血生津。

西洋參：補氣養陰，清熱生津。

四、臨床應用

人參：用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，氣血虧虛，久病虛嬴，驚悸失眠，陽痿宮冷等。

丹參：用於胸痺心痛、脘腹脅痛、癥瘕積聚、熱痺疼痛、心煩不眠、月經不調、痛經經閉、瘡瘍腫痛等。

黨參：用於脾肺氣虛、食少倦怠、咳嗽虛喘、氣血不足、面色萎黃、心悸氣短、津傷口渴、內熱消渴等。

西洋參：用於氣虛陰虧、虛熱煩倦、咳喘痰血、內熱消渴、口燥咽乾。

綜上，丹參主要具有活血祛瘀、通經止痛、清心除煩、涼血消癰的作用，用於胸痺心痛、脘腹脅痛、癥瘕積聚、熱痺疼痛、心煩不眠、月經不調、痛經經閉、瘡瘍腫痛等。

西洋參與人參相比，二者均味甘、微苦，皆有補氣、生津作用，主治氣虛，少氣懶言，氣虛喘促，面色萎黃，氣津兩傷及消渴等。不同的是人參微溫，西洋參性涼，補而兼清熱，凡是適用人參但是受不了人參的溫性，可以用西洋參替代。

黨參與人參相比，二者均味甘，歸脾肺經，皆有補氣、養血、生津等功效，適用於脾肺氣虛、氣津兩傷及氣血虧虛之證。但黨參作用溫和，適用於病勢較緩、虛損較輕者;人參補力較強，宜於病勢較急、虛損較重者。氣虛欲脫、脈微欲絕的危重證候和心氣虛、腎氣虛所致驚悸失眠，陽痿，消渴等只能用人參，黨參不適宜。脾肺氣虛、氣津兩傷、氣血雙虧者，黨參可代替人參，但用量要大。

藥事健康

隨著生活水平的不斷提高，人們的養生保健意識逐漸增強，參類藥材是其中一類使用比較廣泛的藥材。在中藥材中，名為“參”的有很多種，有人參、黨參、太子參、西洋參、沙參、丹參、玄參等。其中，人參、黨參重在補氣，太子參、西洋參既能補氣又能養陰，沙參只能滋陰，而丹參是活血藥，玄參是清熱涼血藥，苦參是清熱燥溼藥，下面逐一進行介紹。

人參為五加科植物人參的根，主產於東北，按生長方式劃分：野生的稱“野山參”，栽培的稱“園參”。按炮製方法劃分：曬乾或烘乾者稱“生曬參”，蒸制後乾燥者稱“紅參”。

人參味甘微苦，性溫，具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，寧神益智等功效，是補氣的上品，既能用於急救虛脫、又可用於久病體虛者。其中野山參補性比園參強，但價格較昂貴。而生曬參性較平和，不溫不燥，偏於補氣陰。紅參蒸制後性偏溫熱，偏於補氣陽。

服用方法：可切薄片嚼服、泡茶飲或研細末沖服。

禁忌：人參不宜用於實證（邪盛正氣不虛）、熱證（口乾，小便短赤，大便幹）、高血壓、血熱出血者。

黨參為桔梗科植物黨參的乾燥根。性味甘平，適合大部分人食用，具有補中益氣，健脾益肺之功。因價格較人參低，常在補益劑中代替人參，但效力遠不如人參，故用量應倍增，一般入湯劑服用。

太子參為石竹科孩兒參的乾燥塊根。性味甘苦，微溫。功效補氣健脾，益肺生津。但補氣功效比黨參還弱，故需長期持續服用方能見效。常用於病後體弱或老人小兒體虛調養身體之用。如血壓高不宜用人參者，也可用太子參代替。入湯劑服用。

西洋參即人們常說的花旗參，為五加科植物西洋參的根，主產於美國、加拿大，目前我國已有引種栽培。本品味微苦、性甘涼，具有補脾益肺、生津止渴的功效，為氣陰雙補之品。補氣之力不如人參，但能養陰生津，且不易出現鼻出血等副作用。日常可切薄片含服或泡茶飲。

沙參有南、北沙參之分。南沙參為桔梗科植物沙參的根，也稱泡參。北沙參為傘形科植物珊瑚菜的根。兩者均味甘性微寒，具有養陰清肺，益胃生津的功效。但北沙參養陰生津之效要優於南沙參，而南沙參兼有祛痰之效。一般入湯劑服用。

逸仙藥師

現在生活條件好了，大家也有時間和能力進行合理的養生了，各種養生的訊息漫天飛，可是人參、丹參、黨參、西洋參，到底有什麼區別，你能搞清楚嗎？今天藥療君就從供銷商和大家聊一聊：

人參：

是大家在影視劇裡最常見的了，因為長得像人而得名，經常被裝在精緻的匣子裡，就感覺是無比的貴重！人參可是大補元氣的貴細藥材！從產地上來區別的話，長在東北的叫吉林身，長在朝鮮的叫高麗參，當然也會根據是野生的還是人工培栽的分為野山參和園參。

丹參：

活血化瘀，黨參具有補血、補氣的功效，尤擅補肺氣、治肺虛，可用於各種氣虛不足者，疲乏無力、四肢無力、食慾不振、大便稀軟、容易感冒的人也適合服用黨參。

黨參：

其實它已經不能算作是人參了，它屬於是桔梗科植物，值得一提是黨參的功效與人參最為相近，皆有補氣、生津、益氣等功效，因此常作為人參的替代品。

西洋參：

也叫花旗參，原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，因此叫西洋參，它和人參一樣是同屬五加科植物，主要功效是清熱養陰，具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶、調節內分泌、增強免疫功能，以及改善心血管功能等作用，對機體起到整體的調理效果。

除了上面說的這些還有，紅參，紅參是人參的熟用品，有大補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效。

藥療君

人參、丹參、黨參、西洋參，到底有什麼區別？

入冬後，大家都想吃點什麼來補補身體。這時像人參，丹參，西洋參就成為炙手可熱的補品。人參燉雞湯，西洋參泡水等等。但是，人參，丹參，黨參，西洋參名字這麼相像，常常有人會傻傻分不清哪個是哪個。他們的區別表現為科屬，外觀，功效等方面。

下面超哥給你細細說這四種參的科屬以及外觀區別。

答案搶先知:

西洋參是人參中的一種，都屬於五加科；丹參是唇形科草木植物；黨參則是桔梗科。它們除了所屬的科不同，外觀也有所差別。

【人參，丹參，黨參，西洋參區別】

1.人參：

人參屬於五加科，主要生長在東亞，特別是寒冷地區。

人參又稱為亞洲參，在中國東北土名“棒槌” ，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一。具有肉質的根，可藥用。

人參被人們稱為“百草之王”，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。常被添加到各種補品中。

2.丹參：

丹參為唇形科鼠尾草屬植物丹參的乾燥根和根莖。[1]

根肥厚，外硃紅色，內白色，肉質，葉常為奇數羽狀複葉，頂生或腋生總狀花序；苞片披針形，花萼鐘形，帶紫色，花冠紫藍色，花柱遠外伸，小堅果黑色，橢圓形，

3.黨參:

黨參是桔梗科黨參屬，多年生草本植物，有乳汁。[2]

黨參多呈長圓錐形，表面灰褐色或灰棕色。根粗稍細，少有分枝。因生長年限不等，根長8～30釐米，直徑0.5～2.5釐米。頂生經年退化或蜂窩狀的基痕，俗稱

近蘆頭處有緊密的環狀橫皺紋，向下逐漸稀疏，約至全體之半。 全體有較深的縱皺紋，並有橫紋根痕。皮鬆肉緊。質堅體輕，有彈性、易折斷。斷面淡黃棕色，外皮曲折環繞，有裂隙或射狀花紋，鬆緊不一，中間有一黃色圓心，有細小緻密之孔有特異氣味，味甘甜濃厚，嚼之無渣。

4.西洋參：

別名花旗參、洋參、美國人參等。五加科，人參屬，多年生草本。

全株無毛。根莖較人參短，根肉質，呈紡錘形，少有分技狀。本品呈紡錘形、圓柱形或圓錐形。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，並有細密淺縱皺紋及鬚根痕。體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。　

【總結】

人參，丹參，黨參，西洋參，雖然他們的名字很相像，但是外觀和科屬還是存在差異的。同時，他們的食用方式和功效也有些差別，在選購的時候要根據自己的需要合理購買。

超哥為你科普的這四種參的外觀區別，你記住了嗎?

參考文獻

[1]翁德會,許臘英,李佩,陳斯. 丹參飲片的外觀質量與分級研究[J]. 亞太傳統醫藥,2016,12(13):40-42.

[2]劉恩荔，秦雪梅．黨參研究進展［J］．山西醫科大學學報，2002，33(6) : 567－569．

超哥話食

莽哥臻選

禁忌：實證、熱證，溼熱內盛和正氣不虛的禁止服用。

黨參吃法：黨參10克與黃芪5克一起泡水喝；用黨參10克燉湯，適合脾胃弱、消化不良、大便稀軟的人服用。

西洋參：主要功效是補氣養陰、清火生津。西洋參可以提高記憶力，抗疲勞，適合老年人和學生以及白領階層服用，對於手術後的康復也極為適合，冠心病、心氣虛的也適用。凡是不能接受人參熱性的都可以用西洋參代替。

西洋參吃法：切片含服，每天1克；泡水喝每天1克；燉湯，每次3克。

我是北京李金波中醫大夫，希望我的回答能對大家有所幫助。 如有疑問可留言或私信諮詢，我會在第一時間回答。謝謝大家，祝所有患者早日康復。

中醫啟明星

人參: 人參大補元氣，寧神益智，生津止咳，抗癌抗衰老。偏於助陽。

丹參: 丹參活血化瘀，心腦血管良藥。通經止痛，清心除煩，養血安神等功效。

黨參: 黨參補氣補血，可用於各種氣虛不足者，疲乏無力，食慾不振，大便稀軟，經常感冒的人。

西洋參: 西洋參補氣養陰，滋養五臟。西洋參偏於養陰。

芙蓉（藍天）

從中醫上來講，人參、丹參、黨參、西洋參性味、歸經及主要功效有以下不同：

人參味甘、微苦，性溫、平。歸脾、肺經、心經。

主要功效為大補元氣、補脾益肺、固脫、生津、安神益智。

主要用於元氣虛脫證、肺脾心腎氣虛證、熱病氣虛津傷口渴及消渴症；

丹參味苦，微寒。歸心、肝經。

主要功效為活血祛瘀、通經止痛、清心除煩、涼血消癰。

黨參味甘，性平。歸脾、肺經。

主要功效為補中益氣、和胃生津、祛痰止咳。

主要用於脾虛食少便溏、四肢無力、心悸失眠、氣短口乾，自汗、脫肛、陰挺等症；

西洋參味甘、微苦，性涼。歸肺、心、腎、脾經。

主要功效為補氣養陰、清熱生津。

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關鍵字: 丹參 黨參 人參

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