在皖南有一個旅遊小城石臺，地處皖南山區的西部，是黃山餘脈的一部分，這裡旅遊資源豐富，美食眾多，因土地富有硒而全國有名，如今這裡更是盛產各種富硒米、富硒茶和富硒山泉等等，獨有的地理條件，孕育了各種各樣的美食。
李白曾經五次遊覽過的秋浦河，因環境優良，水質清澈，可以看到很多野生魚蝦，而在舌尖上的石臺裡，這就是一道非常美味的菜餚。秋浦小河魚，肉質鮮嫩，味道鮮美，入口即化，是秋浦漁村最美味的一道菜之一。
而作為中國原生態最美山鄉，這裡有很多的特色小菜和野菜，多以泡鹽水醃製而成，加上一些小辣椒，又酸又辣，非常開胃，也是一些極好的下飯菜。
富含硒的土地上，種出來的南瓜也是一大特色，清水煮熟的南瓜片，色澤鮮豔，略帶一些甜味，清淡爽口，是一道養生的好菜。
而在石臺的小吃中，一定不會缺少這個高顏值的葛粉圓子，在製作的時候，選用上等的豬肥膘加入白糖，滾上精緻葛粉，蒸熟而成，作為特色風味小吃，葛粉圓子味道香甜，質地柔軟，咀嚼有勁，回味無窮，是很多外國遊客最喜歡的小吃之一。
當然，除了這些以外，石臺還有很多很多的美食，包括養生土雞湯、臘肉竹筍、七都臭豆腐、農家土豬肉和泥鰍掛麵等等，而深受徽菜影響的石臺特色美食，卻比徽菜更加清淡養生，更加註重原材料的原汁原味，所以來到石臺吃過美食的人，大概都會念念不忘。
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