據報道，作為全國最大的龍蝦交易市場，湖北省潛江市今年的小龍蝦價格再次飆漲，那裡的小龍蝦價格依然維持著上漲的態勢，一些高等級的小龍蝦價格，漲幅甚至達到了60%
小龍蝦可以說是掀起一股龍蝦美食風，燒烤、麻辣、五香、十三香，各種風味，各種消費者。特別是夜宵攤上很受歡迎，“夜宵小王子”也因此而來。潮流，帶動起來的是消費量。
小龍蝦大量上市一般在夏季，秋冬季節捕撈量少。再加上苗種退化，技術風險、天災等，雖然養殖者多，但捕撈量不一定足夠供應。就現階段而言，小龍蝦還沒有大量上市。供應不足，是價格上漲的主要原因
而市面需求增長，源頭的生產也在增長，這樣在原料飼料上的供應也需要增長，近年飼料製造廠的大力管理，關閉了許多小型廠，導致一時的飼料需求集中在一起，所以就提升了原來價，連鎖反應養殖成本也提升了。還有剛開始火爆的沒有那麼養殖戶養殖的，其中也有段時間是供不應求的，自然也提升了價格，而最近又增加了養殖戶，價格是有所下降的，可遭遇今年的凍害，室內養殖的少，所以供不應求，中間商也太高售價，必然導致飆升60%。
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