元宵節是春節之後的第一個重要節日，人們賞燈、猜燈謎，當然最少不了的還是吃元宵或湯圓，象徵圓滿、團圓。
中國素有“北元宵，南湯圓”的說法。無論是“搖”出來的元宵，還是“包”出來的湯圓，外皮部分多是糯米，黏性高、不易消化、排空慢。餡料一般是芝麻、花生和各種堅果仁、豆沙餡居多，高熱量、高糖分還含有油脂。
對於胃腸道功能弱的人來說，食用過多可能會加重胃腸道負擔，容易引起消化不良、泛酸、燒心等情況。因此胃腸不好的人，切勿貪多哦！
元宵佳節，不妨自制一碗藥膳元宵吧，健康美味還兼顧脾胃！
山藥養生元宵
【材料】新鮮山藥一斤、蓮子4兩、桂圓肉20粒、地瓜粉適量、黨參1兩、紅棗20粒、檸檬半粒。
【做法】
(1)山藥洗淨削去外皮，浸於檸檬水中1分鐘即放入電鍋中，蒸熟取出，壓成泥狀後加入適量地瓜粉，揉搓成塊，用溼毛巾蓋好待用。
(2)紅棗洗淨，略為刀割後，加入黨參、山藥外皮和水4杯，放入鍋內煮，用時去渣取汁。
(3)蓮子洗淨，用(2)之湯汁放入鍋中蒸熟，蓮子壓泥後，再將切細之桂圓肉一起拌勻作成餡待用。
(4)山藥作成之塊，搓作成條，切塊壓平，再將上述蓮子桂圓餡包入，揉成大元宵。
(5)將(2)之湯汁煮沸後加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
山藥，補脾健胃、益肺腎，山藥中所含之天然成分，經現代藥理研究發現含有消化酵素之黏液，其含有諸多糖體可降低血糖及提升免疫。黨參補氣，桂圓肉補血；加入紅棗的藥引子，可調和本食膳之免疫補氣作用。
五彩水晶湯圓
【材料】西谷米（西米，超市有售），芝麻粉，花生粉，紅豆，芋頭，白豆沙，糖，無鹽奶油。
【做法】
（1）西谷米打碎成粉狀備用。
（2）取芝麻粉和花生粉各100g，加入糖粉50g與無鹽奶油15g(定型用)揉成餡團備用。
（3）將紅豆、芋頭、白豆沙煮熟，揉成泥後備用，揉制時可依個人口味加糖調味。
（4）搓圓內餡，沾水裹西谷米粉，重複2至3次直到西谷米粉包覆內餡。
（5）水滾後轉小火，將裹粉後的半成品湯圓，放入熱水2至3秒後取出，再次裹粉，確認內餡完整包覆於西谷米粉中即可。
五彩內餡裡，紅豆補血、利尿、消腫；白鳳豆沙富含膳食纖維幫助消化；芋頭含有多種維生素及膳食纖維，還可以幫助人體產生免疫球蛋白；芝麻跟花生含有豐富維生素及不飽和脂肪酸；用西谷米取代傳統湯圓的糯米，不但更好消化，屬於低蛋白澱粉的西谷米，即使是腎臟病患者也能安心享用。
五行養生元宵
【材料】糯米粉、紅麴粉、南瓜、紫山藥、抹茶粉（綠茶）、純黑芝麻粉；紅棗、桂圓用冰糖或代糖水煮。
【做法】
（1）取少量糯米粉分別製作五色元宵。將紅麴粉揉製成紅麴小元宵，南瓜蒸熟，揉製成南瓜小元宵；抹茶粉揉製成抹茶小元宵；黑芝麻粉揉製成芝麻小元宵；包入紫山藥小丁，成山藥小元宵。
（2）將紅棗、桂圓一起烹煮，加入適量冰糖或代糖調成甜湯，再以滾水加入五色元宵煮至浮出水；烹煮時，可加入枸杞、紅棗等中藥材即可食用。
食物顏色與五臟健康息息相關，有所謂「青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎」的說法。五行養生元宵有紅麴、綠茶、黃南瓜、紫山藥，以及黑芝麻等元素，藉由均衡攝取各類、各色食物營養素，讓健康加分。
元宵味
味在情
情在心
或在咫尺
或在天涯
甘草中醫祝大家元宵節快樂！
明月初照
燈火闌珊
玉界瓊田三萬頃
著我扁舟一葉
執子之手共良宵
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